وصفات تقليدية

تارت صدر دجاج ، مشروم و ذرة

تارت صدر دجاج ، مشروم و ذرة

عجين:

افركي الخميرة بالسكر حتى تذوب.

نضع الدقيق المنخول في وعاء والملح والخميرة ونبدأ بالعجن.

نسكب الماء الدافئ شيئًا فشيئًا ، وعندما تصبح العجينة غير لزجة نتوقف عن إضافتها.

أخيرًا يضاف الزيت.

غطي الوعاء بمنشفة نظيفة وفي مكان بعيد عن التيار ، اتركي العجينة لتنتفخ لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

حشوة:

اغسلي صدور الدجاج وقطعيها إلى قطع مناسبة.

ننظف البصل ونقطعه جيدًا.

صفي الفطر من العصير واغسله جيداً.

سخني الزيت في مقلاة ثم أضيفي البصل وصدر الدجاج واتركيها على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق.

اخلطي الفطر واتركيه لمدة دقيقة أخرى على النار ثم صبي كوبين أو كوبين من الماء.

يتبل بالملح والفلفل والبقدونس المجفف. اترك كل شيء على النار المناسبة حتى يتم تقليل كل العصير.

عندما تصبح جاهزة ، ضعي الحشوة جانبًا واتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق.

نمرر الجبن من خلال مبشرة ذات شبكة كبيرة.

يرش الدقيق على طاولة العمل ، ويقلب العجين ويفرد صفيحة بسماكة مناسبة.

نقوم بتغليف صينية التورتة بورق الخبز ، ونضع ورقة العجين ، ونضغط بأصابعنا وعلى الحواف ونخزها بالشوكة.

نسكب الحشوة ونضع حبات الذرة ثم الكريمة التي ننشرها بالتساوي.

يرش الجبن المبشور على الوجه.

ضعي التورتة في الفرن الساخن ، على درجة حرارة مناسبة ، حتى تحمر بشكل جيد في الأعلى.

عندما تصبح جاهزة ، نخرجها ونقدمها ، إما عاديًا أو مع سلطة كما نختار.

من الرائع أن تأخذ معك ؛)


مكونات العجين:

مكونات الحشو:

  • 1 بوكس ​​بالفطر
  • 1 نصف صدر دجاج لذيذ من فاسلوي
  • 2-3 بيضات
  • 200 جرام كريمة
  • 1 بصلة صغيرة
  • 50 جرام جبن
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

الخطوات لمتابعة

الخطوة 1: اخلطي الدقيق مع رشة ملح ومكعبات الزبدة حتى تحصلي على قوام رملي.
الخطوة 2: نضيف الصفار ، ونعطي العجينة شكلاً دائريًا ، ثم نلفها في طبقة تغليف ونتركها تبرد لمدة نصف ساعة.
الخطوة 3: يقلى في ملعقة صغيرة من الزبدة البصل المفروم ناعما ، جنبا إلى جنب مع الفطر المفروم.
الخطوة 4: عندما ينخفض ​​الماء المتبقي من الفطر ، أضيفي مكعبات الدجاج واتركيها على النار لبضع دقائق فقط.
الخطوة 5: أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة واتركيه ليبرد.
الخطوة 6: اخفق البيض مع الكريمة ورشة ملح وادمجها في تركيبة الفطر.
الخطوة 7: افردي العجينة في طبق للخبز واسكبي الحشوة.
الخطوة 8: رشي الجبن على الوجه واخبزيه لمدة 40-50 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
الخطوة 9: أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك فقط قطعي التورتة إلى شرائح وقدميها مع من تحب.

شهية كبيرة للجميع ، أقبّل يد الطهاة على كل حبهم!
أنا في انتظار أن تكتب على Facebook تأثير وصفتي. ماذا تريد أن تحضر لنصفك اللذيذ من Dragobete؟


مكونات الوصفة اللاذعة بالجبن والذرة والطماطم

  • 350 جرام جبن (محلي الصنع ، عن بعد ..)
  • 50 جرام جبن غنم مملح
  • 100 جرام ذرة
  • 1 أحمر
  • 1 بصلة متوسطة
  • 125 جرام جبن كريمي (أو كريمة حامضة)
  • 2 بيض
  • 400 جرام عجين الفطير
  • 1 بصلة خضراء
  • ملح فلفل

التحضير لوصفة التارت بالجبن والذرة والطماطم

يتم خلط الأجبان مع الجبن الكريمي أو القشدة الحامضة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

يقطع البصل ناعماً ويخلط في التكوين مع حبات الذرة.

نصيحة: يمكنك استخدام أي جبن في متناول اليد أو متبقٍ في الثلاجة ويمكن عمل العديد من التركيبات.

أقترح أن خليط الجبن لا ينقصه نوع خشن من الجبن للحصول على نكهة طعم (ملوحة قليلاً) ، فأنت بحاجة إلى شيء دسم (إما قشدة حامضة أو جبن كريمي لربطها & ndash) خيار آخر هو جبن الموزاريلا الذي يذوب أثناء الخبز) ، ويجب أن تكون القاعدة محايدة نسبيًا ، حيث ستكون بكميات أكبر.

في طبق فرن مقاوم للحرارة ، وزعي عجين الفطير واقطعي الحواف التي تخرج من الوعاء.

أضف التكوين مع الجبن والبصل والذرة. لا تضغط لأننا نريد أن تنزلق البيضة المخفوقة من خلالها.

بعد إضافة البيضة ، تصبح أكثر تناسقًا إذا لم تصل إلى كل مكان ويتم ضغط الجبن قليلاً بالشوكة.

تقطع الطماطم إلى شرائح بسمك نصف سم والبصل الأخضر يقطع إلى قطع صغيرة ويوضع فوقها.

يمكن تتبيله قليلاً بالملح أو الفلفل أو البهارات الأخرى المرغوبة.

خيار آخر ، إذا كنت تحب الطماطم الطازجة أكثر ، هو وضع شرائح الطماطم والبصل الأخضر في النهاية ، بعد إزالة التورتة من الفرن. في كلا الخيارين نتائج شهي!

ضعها في الفرن المسخن على درجة حرارة عالية لمدة 30-35 دقيقة.

بعد أن يصبح لونه بنيًا جيدًا فوق التورتة ، نخرجه ونتركه يبرد قليلاً ونستمتع به بحماسة. & # 128539

هذا كل شيء ، بسيط وسريع! لا أطيق الانتظار لمشاركة وصفات أخرى معك. & # 128578

الوصفة والصور تخصه ماريا بنتيان، مساهم في المدونة شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا.

ماريا هي دليل حي على أن المرأة الشابة لا يمكن أن تكون جميلة وذكية فحسب ، بل تطبخ جيدًا أيضًا. أكثر يمكن العثور على وصفات من ماريا هنا.


دجاج بالفطر والبروكلي

وجبة سريعة وصحية ورخيصة الثمن. بهذه الوصفة ستتمكن ، مضمونًا ، من إقناع حتى أكثر أفراد الأسرة نزواتًا بتناول طعام صحي أكثر من المعتاد ، لأنها لذيذة للغاية (السر في الصلصة). مثالي للصغار. مثالي للحظات ما قبل الراتب عندما تريد طهي شيء مليء بالمكونات الرخيصة والقليلة. مثالي للأيام التي تريد فيها الطهي ، لحوالي 6 أشخاص ، في 30 دقيقة فقط. تبدو مثالية ، أليس كذلك؟ لنصنع بعض الدجاج بالفطر والبروكلي في المقلاة بسرعة!

نقطع الدجاج إلى مكعبات ونقلبها بالملح والفلفل في مقلاة كبيرة (أو في مقلاة إن وجدت) حتى تنضج من جميع الجوانب.

أخرج الدجاج من المقلاة. بدلًا من ذلك ، قم بتقوية الفطر المقطع مسبقًا. عندما تبدأ في أن تصبح طرية ، أضيفي عناقيد البروكلي واقلي كل شيء حتى يبدأ البروكلي في النعومة. اخرج الخضار.

أضيفي ملعقة صغيرة من زيت السمسم واقلي الثوم والزنجبيل لمدة 1-2 دقيقة. أضيفي باقي مكونات الصلصة مع التحريك باستمرار حتى تحصلي على صلصة ناعمة. ضعي الدجاج والخضروات في المقلاة فوق الصلصة. يقلب بلطف ويطهى لمدة 5 دقائق.


ما هي المكونات التي نستخدمها لوصفة فطائر محلية الصنع مع صدور الدجاج والذرة والجبن؟

  • مكون العجين
  • 300 غرام طحين
  • 200 غرام زبدة
  • 180 غرام كريمة حامضة
  • قليل من الملح
  • حشوة
  • نصف صدر دجاج
  • ملح ، فلفل ، زعتر
  • 1 ذرة معلبة
  • 200 غرام جبنة
  • يمكنك وضع السبانخ والفطر
  • 1 صفار بيضة + 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • سمسم

كيف نحضر وصفة باتيه منزلية الصنع؟

كيف تصنع عجينة طرية؟

لتسهيل عملنا ، نستخدم محضر الطعام ، نضيف الدقيق والزبدة الباردة والقشدة الحامضة والملح في محضر الطعام ، ونخلط بما يكفي للربط ونضع التركيبة في ورق القصدير. برد لمدة ساعتين.

إذا لم يكن لديك روبوت ، فبالطبع يمكنك صنع التركيبة يدويًا ، وتقطيع الزبدة إلى قطع ، والعجن بالدقيق ، وإضافة الكريمة الحامضة ، والعجن طالما أنها تلتصق وتضعها في الثلاجة.

صدر دجاج أو روبوت مشوي ، أو مقطّع إلى قطع صغيرة ، يتبل بالملح ، الفلفل ، القليل من الثوم أو الأوريغانو ويقلى في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت على نار خفيفة ، مع غطاء. عندما يكون جاهزًا ، اتركه يبرد.

نقطع الجبن إلى مكعبات.

قسّمي العجينة إلى قسمين ، وزعي ورقة رقيقة بقطر 3 مم ، وقصّي أشكالاً مستديرة إما بزجاجة ذات فم أكبر ، أو اصنعي حلقة من زجاجة بلاستيكية.

املأ الدوائر بالدجاج والجبن والذرة. الصق الحواف معًا لتشكيل هلال.

يُخفق صفار البيض مع ملعقة كبيرة من الحليب ويُدهن الفطائر ويُرشّ ببذور السمسم ويُوضع في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

لقد صنعت فطائر بالجبن والذرة من النصف الثاني من العجين ، إذا أردت يمكنك حشوها بالفطر أو السبانخ السوتيه.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 9.50.

Re & # 539 وصفات مع جينا براديا وصفات الراكو والفطائر محلية الصنع مع صدور الدجاج والذرة والجبن


الوصفة: تارت مع صدور الدجاج والزيتون والذرة

مكونات الحشوة لاذع صدور الدجاج
& # 8211 1 صدر دجاج
& # 8211 1 بصلة
& # 8211 100 غرام زيتون
& # 8211100 غرام حبات ذرة مجمدة
& # 8211 ملح ، فلفل ، قليل من البابريكا ، ريحان
& # 8211 1 فلفل أحمر
& # 8211 2 بيضة
& # 8211 1 كوب من القشدة الحامضة
& # 8211 200 غرام جبن

المكونات تارت الدجاج والزيتون

عجينة تحضير التورتة
افركي المارجرين بالبيض ، أضيفي القليل من الملح والدقيق. نضيف القليل من الماء ونعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة مناسبة. نضع العجينة اللاذعة لتبرد حتى تصبح الحشوة جاهزة.

تحضير حشوة تارت صدر الدجاج
نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ونطهو في القليل من الزيت الساخن. يضاف البصل المفروم والفلفل. عندما يبدأ صدور الدجاج في التحول إلى اللون البني ، نضيف الذرة والزيتون التي سبق تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح.

تحضير صدور الدجاج للتورتة

يتبل بالملح والفلفل والقليل من الريحان والقليل من الفلفل الحلو أو الفلفل الحلو حسب الرغبة. صب كوبًا من الماء واتركه يغلي تحت الغطاء حتى تنخفض الصلصة ، اترك المستحضر ليبرد.

تحضير تارت صدر الدجاج
تُدهن العجينة اللاذعة وتوضع في قالب حامض مدهون بقليل من السمن الذائب ، وتغطي حواف القالب. نخز بالشوكة من مكان إلى آخر ونضعها في الفرن حتى يتحول لونها إلى البني قليلاً.

تارت الدجاج والذرة

ثم أخرجي الصينية من الفرن واسكبي حشوة صدر الدجاج مع ترتيبها بالتساوي على سطح التورتة بالكامل.
اخفقي بيضتين مع الكريمة الحامضة ، أضيفي القليل من الملح والفلفل واسكبي فوق الحشوة. ابشر الجبن في الأعلى.

ضعي تارت صدر الدجاج في الفرن حتى يصبح لونه بني من الأعلى.


تارت الدجاج والجبن

الأسرة كلها تحب هذه الفطائر.
يمكن أن تكون ساخنة أو باردة ، مع اللحم أو الخضار ، عشاءًا بسيطًا أو إفطارًا شهيًا مع كوب من الزبادي.

في وعاء ، اخلطي الدقيق مع الزبدة بسرعة حتى تحصلي على خليط دقيق.
يضاف الملح والبيض ويخلط. نحتاج إلى عجينة نقوم بدهنها بالدرفلة للحصول على قمة التورتة. إذا كانت شديدة الصلابة ، أضيفي الحليب البارد حتى تصبح العجينة طرية وليست لزجة.

شكلي كرة من العجين واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.

نخرجها وننشر ورقة أكبر قليلاً من قطر الصينية التي نخبز فيها التورتة. بمجرد تشكيل العجينة ، يجب أن تغطي جدران الصينية أيضًا.

ضعي قطع صدور الدجاج فوقها.

يخفق البيض مع القليل من الملح والفلفل (أوقف ملعقتين كبيرتين للدهن).
أضيفي الجبن والقشدة الحامضة والشبت واخلطيهم. نطابق طعم الملح.
يُسكب المزيج فوق اللحم.
اسحب حواف العجين برفق فوق الخليط ومن باقي العجين نصنع شبكة نضعها في الأعلى.
يُدهن بالبيض ، ويُرش ببذور السمسم ويُوضع التارت في الفرن المُسخن مسبقًا ، على حرارة 175 درجة حتى يصبح لونه بني فاتح.


تارت الدجاج والفطر

بالنسبة للعجين ، اخلطي الدقيق مع رشة ملح ومكعبات الزبدة حتى تحصلي على قوام رملي. نضيف الصفار أو الماء ونعطي العجينة شكل دائري ولفيها ونتركها تبرد لمدة نصف ساعة.

في هذه الأثناء ، يُطهى في ملعقة صغيرة من البصل المفروم ناعماً مع الفطر المفروم في السكين. عندما ينخفض ​​الماء (الذي تركه الفطر) ، أضيفي مكعبات الدجاج واتركيها على النار لبضع دقائق فقط. ملح وفلفل حسب الرغبة ويترك ليبرد.

يخفق البيض مع القشدة الحامضة ورشة ملح ويدمجها في تكوين الفطر. افردي العجينة في طبق للخبز واسكبي الحشوة. نرش الجبنة على الوجه واخبزيها لمدة 40-50 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وشهية.

أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً لمدة 10 دقائق ، ثم قطعيها إلى شرائح وقدمي التارت مع الفطر والدجاج.