وصفات تقليدية

صدر دجاج متبل باللبن مع نودلز الأرز وصلصة الطماطم

صدر دجاج متبل باللبن مع نودلز الأرز وصلصة الطماطم

الدجاجة:

نغسل صدور الدجاج ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.

تبليه بالملح والفلفل وجوزة الطيب المبشور واسكب الزبادي فوقه.

اخلطي جيداً حتى يصل الزبادي إلى جميع أجزاء صدور الدجاج وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

بعد ذلك نقوم بتسخين مقلاة ونضع الزبدة فيها.

عندما تذوب الزبدة ، ضعي صدور الدجاج وقلبي من وقت لآخر مع قليها.

يجب أن تحمر قليلا.

صلصة:

سخني الثوم المفروم ناعماً وأضيفي أوراق الريحان والمرق.

يتبل بالملح والفلفل ويترك على نار خفيفة حتى ينخفض ​​قليلاً.

نقوم بإعداد المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

نضعهم في ماء ساخن لمدة 4-5 دقائق أو في ماء بارد لمدة 10 دقائق (هكذا كان الأمر على عبوتي) ، ونستنزفهم ونضعهم على الطبق.


صدر الخنزير المنقوع

نطحن الثوم ونخلطه مع باقي المكونات ونضع قطع صدر لحم الخنزير (مغطاة بالبقسماط جيداً بالدهن والهللب) في ماء مالح و
اخلطي كل شيء حتى تتساوى قطع اللحم في التتبيلة.

ضع كل شيء في وعاء محكم وقم بتبريده لبضع ساعات
(يفضل من المساء حتى الصباح ، ليكون لديك وقت لخلط النكهات).
في اليوم التالي وضعت قطع اللحم في كيس الفرن

لقد صنعت بعض الثقوب في الجزء العلوي من السكين في الحقيبة
وأضعه في الفرن الساخن لمدة ساعة تقريبًا (حسب الفرن).
في آخر 15-20 دقيقة ، قطعت الكيس بحوالي 20 سم وأعدته إلى الفرن.
يمكنك دهن اللحم بالزيت المصفى منه في الكيس للحصول على مظهر أكثر احمرارًا.

إنه لأمر عجيب!
نحن لا نأكل كثيرا لحم خنزيرولكننا نأكل من وقت لآخر
أحد هذه الأشياء اللذيذة وغير الصحية


وصفات دجاج البحر الأبيض المتوسط ​​للحساء

1. حساء الدجاج اليوناني بالليمون

ما الذي يجعل مرق الحساء دسمًا لذيذًا جدًا؟ مفاجأة: إنها ليست منتجات ألبان في الواقع.

في الواقع ، لا يتم استخدام مرق الدجاج حتى لإضفاء نكهة على هذا الحساء المذاب في الفم. بدلاً من ذلك ، يتم استخدام صفار البيض لتلوين الليمون ، وتمنحه الخضروات والأعشاب المقلية نكهة لا تُنسى.

مكمل آخر لا يصدق: الشبت والثوم المعمر محلية الصنع. لكن لا تقلق ، على الرغم من أن ذلك يبدو أنيقًا ، إلا أنه من السهل القيام به. ما عليك سوى إضافة الأعشاب والزيت إلى محضر الطعام وإزالته.

اثنين. موقد بطيء ، يخنة دجاج توسكان

الصورة: البازلاء الحلوة والزعفران

بقدر ما نود العيش تحت أشعة الشمس التوسكانية ، سنكون راضين عن الانغماس في حساء توسكان هذا مع طباخ بطيء.

مليئة بالخضروات الدسمة مثل البطاطس والجزر والبصل والثوم ، ومنتعشة ببذور الشمر والنبيذ الأبيض ، هذا الحساء هو الوجبة المغذية المثالية.

إنه رائع ليوم بارد أو عندما يحتاج جهاز المناعة (أو القناة الهضمية) إلى بعض TLC. نحب أن تلتصق هذه الوصفة بأفخاذ الدجاج ، مما يجعل اللحم أكثر عصارة.

3. دجاجة سريعة التحضير في البحر الأبيض المتوسط

عندما تقول هذه الوصفة أنها لا تعمل على الإطلاق ، فهذه ليست مزحة. كما هو الحال مع معظم وجبات Instant Pot ، كل ما عليك فعله هو رمي الأشياء في القدر والانتظار بصبر للنتيجة - والتي في هذه الحالة تستغرق 20 دقيقة فقط.

يمكن أن تؤكل صلصة الطماطم المطبوخة وحدها إذا كنت ترغب في ذلك. كما أنه يُعد الطبقة المثالية لأرز القرنبيط أو الكينوا أو حتى المعكرونة.

كما أن طعمها لذيذ مع رشة من جبن البارميزان المبشور حديثًا. هناك أطباق بسيطة مثل هذه تجعلنا ممتنين للغاية لوجود نظام غذائي متوسطي.


فيديو: Juha od paradajza (كانون الثاني 2022).