وصفات تقليدية

وصفة شورتبريد بالزبيب وزبدة جوز الهند

وصفة شورتبريد بالزبيب وزبدة جوز الهند


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت
  • بسكويت وكوكيز جوز الهند

هذه البسكويت الغريبة تملأ منزلك بأروع نكهة عند الخبز. معبأة مليئة بالزبدة ، جوز الهند والزبيب ، مع قرمشة إضافية من المكسرات.

8 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 24 ملف تعريف ارتباط

  • 225 جرام زبدة غير مملحة طرية
  • 200 جرام سكر ناعم
  • 1 صفار بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 280 جرام دقيق عادي
  • 165 جرام جوز هند مجفف
  • 70 جرام زبيب
  • 25 جرام جوز البقان أو الجوز المفروم ناعماً (اختياري)

طريقةالإعداد: 20 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الوقت الإضافي: 4 ساعات تقشعر لها الأبدان ›الاستعداد: 4 ساعات و 50 دقيقة

  1. في وعاء متوسط ​​، اخفقي الزبدة والسكر وصفار البيض والفانيليا معًا حتى تصبح ناعمة. قلبي الدقيق حتى يمتزج جيدًا ، ثم اخلطي جوز الهند والزبيب والجوز / الجوز (إذا كنت تستخدمين). يبرد لمدة 4 ساعات على الأقل أو بين عشية وضحاها.
  2. سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية / غاز 3. ادهن بعض صواني الخبز أو اربطها بورق زبدة. تُلف ملاعق كبيرة من العجين على شكل كرات أو جذوع الأشجار ونضعها على مسافة 5 سم على صواني الخبز المجهزة.
  3. تُخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح. أخرجه من صواني الخبز ليبرد على رفوف سلكية.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(6)

المراجعات باللغة الإنجليزية (5)

لقد خبزت هذه اليوم وكانت لذيذة - 15 أكتوبر 2016

بواسطة kimlandziak

لقد صنعت هذه بعد ظهر هذا اليوم بعد أن صنعت شيئًا آخر لعيد الشكر وتركت جوز الهند والجوز لاستخدامه. لم أغير شيئًا عن الوصفة واتضح أنها لذيذة. أعتقد أنني توقعت ملف تعريف ارتباط لم يتم تسويته رغم ذلك. دحرجتهم في الكرات لكن انتهى بهم الأمر بشكل مسطح. أعتقد أنني ربما سأضع المزيد من الدقيق في المرة القادمة لمساعدتهم على أن يكونوا أكثر جفافاً مثل كعكة الغريبة. كما أنني لست بحاجة إلى دهن المقالي. المقلاة الأولى التي وضعتها محترقة في القاع بسبب الزيت الموجود في المقلاة ولكن القدر التاليين خرجا بشكل أفضل دون تشحيم. كما أنه صنع لي 36 ملف تعريف ارتباط. - 25 نوفمبر 2009


بسكويت شورتبريد دقيق جوز الهند

هذه الأطعمة الكاملة الصغيرة اللذيذة بسكويت الغريبة من دقيق جوز الهند خفيفة ومتفتتة وخالية من الغلوتين وخالية من الحبوب!

& # 8217m عدت إليها بدقيق جوز الهند! اليوم ، أختبر مهاراتي في الخبز مع هؤلاء بسكويت بسكويت دقيق جوز الهند. لمعرفة سبب اختبار I & # 8217m & # 8216 & # 8217 ، استمر في القراءة!

نجعل المنزل جاهزًا للبيع أخيرًا ، لذلك قررت أنني بحاجة إلى إعداد وصفة سهلة لم تعد & # 8217t تصنع الكثير من ملفات تعريف الارتباط والازدهار ، هذه وصفة كعكة الغريبة من دقيق جوز الهند مثالية!

هؤلاء بسكويت الغريبة من دقيق جوز الهند تحتوي فقط على عدد قليل من المكونات وهذه الوصفة تصنع 6 أو 7 ملفات تعريف الارتباط فقط ، بحيث تكون & # 8217s فوزًا كاملاً! لقد فزت & # 8217t لدي أطنان من ملفات تعريف الارتباط موضوعة حول وجبة خفيفة (أعترف ، أنا الشخص الذي يعاني من مشكلة ملفات تعريف الارتباط في هذا المنزل).

دعني أخبرك ببعض الأشياء قبل أن ندخل في الأشياء الجيدة ، على الرغم من ذلك ، رقم واحد & # 8211 هذه بسكويت بسكويت دقيق جوز الهند نكون ليس مطابق لـ الغريبة التقليدية. هم & # 8217re أخف وزنا ، أكثر جافة، وحتى متفتت قليلاً. ألوم دقيق جوز الهند على كل ذلك ، لكنها خالية من الحبوب وخالية من الغلوتين وطعام كامل ، لذلك يمكنك & # 8217t أن تنزعج جدًا. حق؟

ودقيق جوز الهند رقم 2 & # 8211 غريب تمامًا ويصعب التعامل معه. إنه كذلك ، لذا لا تقلق ، أنت & # 8217re لست وحدك. لقد اختبرتني ، وقت كبير! في الواقع ، أنا & # 8217m أفكر في تجربة وصفة مماثلة مع دقيق اللوز بدلاً من ذلك لصنع بعض ملفات تعريف الارتباط من دقيق اللوز ، لذا ترقبوا!

هذه البسكويت الصغيرة الحلوة قليلاً جاهزة للأكل في أقل من 20 دقيقة ، وهذا يجعلني فتاة سعيدة للغاية! وإذا كنت & # 8217re تشعر بالرضا ، يمكنك بسهولة تغيير نكهة هذه بسكويت بسكويت دقيق جوز الهند عن طريق إضافة مستخلص اللوز بدلاً من الفانيليا ، أو رشة أو اثنتين من القرفة ، أو حتى قشر الليمون أو البرتقال. إنها & # 8217 تعد إضافة رائعة إلى أي مجموعة ملفات تعريف ارتباط طعام كاملة خالية من الغلوتين وخالية من الحبوب!


16 حلوى حائزة على جوائز مصنوعة من بسكويت فتيات الكشافة

تعد ملفات تعريف الارتباط Girl Scout المفضلة في مطبخ Delish: نحن أكثر من سعداء بتلميع صندوق (أو ثلاثة) عندما تتاح لنا الفرصة. لكنها أيضًا ممتازة لصنع السحر في المطبخ ، ولهذا السبب أطلقت المنظمة أول مسابقة وطنية للوصفات على الإطلاق. ألق نظرة على 16 متأهلاً للتصفيات النهائية في ملف تعريف الارتباط الإبداعي. (إذا كان لديك بالفعل أي ملفات تعريف ارتباط متبقية ، فاحرص على الخبز!)

بالحصول على الجائزة الكبرى في المسابقة ، صنعت Girl Scout Stephanie Salmento البالغة من العمر 15 عامًا هذه الحلوى اللذيذة اللذيذة من خلال وضع طبقات من جوز الهند و Trefoils مع الكراميل والشوكولاتة شبه الحلوة.

تقول آنا ماريا تش آند آكوتيفيز ، المديرة التنفيذية لشركة فتيات الكشافة بالولايات المتحدة الأمريكية: "لست مندهشًا أنه من بين جميع الوصفات المقدمة ، تم التصويت على وصفة فتيات الكشافة رقم واحد". "فتيات الكشافة مبدعات ومبتكرات ومستعدات للقيادة. إذا منحتهن فرصة ، فسوف ينتهزنها."


وصفة شورتبريد بالزبيب وزبدة جوز الهند - الوصفات

أنا أحب جرعة الروم الصحية في ملفات تعريف الارتباط هذه! تبدو وصوت لا يصدق!

ربما لم يكونوا رومي بما يكفي لأنك استخدمت رم الذهب ليس خاليًا من الروم الداكن؟ رم الذهب ليس حارًا ومثيرًا ورمتاستيك مثل الروم الغامق. * هز كتفيك * وإذا احتاجوا إلى المزيد من الروم ، يمكنك دائمًا تنظيف طبقة من طلاء الروم.

أحب أن تحتوي ملفات تعريف الارتباط هذه على رم بداخلها. تبدو مختلفة ومثيرة للاهتمام. آسف لسماع حرائق الغابات ، يبدو الأمر مخيفًا حقًا.

نعم ، تعتبر ملفات تعريف الارتباط رائعة لأيام نهاية الصيف المليئة بالدخان والدخان والساخنة والجافة. ماذا سأفعل عندما تكون في نيويورك وأحتاج إلى ملفات تعريف الارتباط بسرعة؟ قد أضطر حتى لأخبز بعض نفسي - للأسف.

dothnotwisdomcryout- آه ، نقطة جيدة! هذا بالتأكيد أحدث فرقًا ، أراهن. تعجبني حقًا فكرة طلاء الروم أيضًا .. وأشير أيضًا إلى رم على أنها رمزية ومثيرة. شكرا شكرا!

كيم- إنهم مختلفون تمامًا! أما بالنسبة للنار الهائلة ، فلم يتم احتواؤها بعد ، ولكن اليوم يبدو أقل دخانًا في الخارج.

أمي- نعم ، وبينما أنت & # 39 في ذلك ، يمكنك دائمًا إرسال عدد قليل من البريد الإلكتروني لي. كما تعلم ، مثل ما يسميه الأطفال هذه الأيام بباقة & quotcare. & quot (أنا طفل ، أنا طفل.)

أنا أحب ملفات تعريف الارتباط الغريبة. هم زبداني جدا ، قشاري ، ولذيذ .. هو!

Lizzie ، عندما أصنع السابليه أو غيرها من ملفات تعريف الارتباط بالكثير من الزبدة ، أستخدم دائمًا ورق البرشمان - وجدت أنها تميل إلى الانتشار عند خبزها في سيلبات. ربما يساعد في المرة القادمة!
هتافات،
بولا

مممم ، تبدو ملفات تعريف الارتباط هذه جميلة للغاية!

أنا سعيد للغاية أن أحدهم أخبرني عن مدونتك. لقد اشتريت للتو كتاب الطبخ هذا وقمت بالتدوين حول ملفات تعريف الارتباط القديمة للسكر (ممتازة ، بالمناسبة). لقد صنعت عددًا قليلاً من ملفات تعريف الارتباط التي أهتم بها ، وقررت أنا وصديقي أن نخبز من هذا معًا.
لديك مدونة رائعة وصور رائعة وقراءة رائعة. لا يمكن أن تنتظر لترى ما ستخبزه بعد ذلك.

كوكيز شوب- مثيرة للاهتمام! سأعطي هذا الأمر في المرة القادمة. شكرا على الاكرامية!

وليمة للعيون - شكرا! سعيد أنك تحب بلوق! لا يمكنني الانتظار حتى أجرب ملفات تعريف الارتباط هذه أيضًا. مما بدأت في ملاحظته حول وصفاتها ، فإن الوصفات الأساسية والبسيطة (مثل ملفات تعريف الارتباط بالسكر) دائمًا ما تكون رائعة.

أوه ، كتاب فقير! ولكن على الأقل تم استخدامه بشكل جيد حقًا ، على عكس العديد من الأشياء التي أملكها في المنزل. :(

أنا & # 39m لست من كبار المعجبين بالزبيب ، لكني أحب ملفات تعريف الارتباط بالزبدة.

رأيت شيئًا عن الحرائق الليلة الماضية في الأخبار وشعرت بالقلق حقًا. آمل أن كل شيء تبين طيب.

& مثل لا يوجد زبيب في الواقع. قرار تسمية ضعيف على محرري The Book & quot

أعتقد أن هذا هو سبب وجودنا أصدقاء

لقد قرأت مراجعتك جيدًا حتى أتمكن من تجنب نشر الدُفعة الرهيبة أثناء الخبز. لقد قمت بزيادة درجة الحرارة والوقت وانتهى بي الأمر مع كعكة الغريبة الناعمة. سأحصل عليها مع الآيس كريم بدلاً من ذلك.

لقد صنعت ملفات تعريف الارتباط. اتبعت كل شيء ما عدا المنح. لا الكشمش لذلك كنت أستخدم الزبيب. أكلت أحد زبيب الروم المنقوع قبل الخبز. واو رم مقدس! مسرور لأن الكثير من النكهة لم تنفجر. إنه ملف تعريف ارتباط لذيذ. كانت خيبة أملي الأكبر هي أنها قدمت القليل من ملفات تعريف الارتباط. إنها حقًا لذيذة وملف تعريف الارتباط بشكل جيد. كنت حزينًا بعض الشيء لأنني ضحت بكوب كامل من Mount Gay Extra Old Rum. كان يمكن أن يكون كذلك مع Eclipse. على كل حال مرة أخرى ولكن ربما مضاعفة الوصفة. رائحة المطبخ رائعة برائحة الروم والزبدة. لذلك بشكل عام هو ممتاز.


كوكيز زبدة جوز الهند البنية

أدرك أن معظم الناس لا يذهبون إلى City Bakery أو منافذ Birdbath الخضراء الخاصة بهم للحصول على ملفات تعريف الارتباط بجوز الهند. يأتون بأعداد كبيرة لتحميل ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة الأسطورية أو كرواسون المملح أو حتى الخباز ذو المظهر الغريب وكعك # 8217s. ملف تعريف الارتباط بجوز الهند & # 8212 بني ذهبي رتيب تقريبًا يشبه مليون ملف تعريف ارتباط آخر على الأرض & # 8212 فقط لا يلهم نفس النوع من الحماسة. لكن أعتقد أنه ينبغي. إذا كنت & # 8217 على دراية بالمكان ، فمن المحتمل أن تكون قد خمنت أن موري روبين ، المالك / رئيس الخبازين في السلسلة & # 8212 هو الذي يخبز الكراميل واللوز والتوت البري الطازج معًا بطريقة لن ترغب أبدًا في الاستغناء عنها مرة أخرى & # 8212 لم & # 8217t سيضع فقط أي بسكويت جوز الهند في علبة مخبزه. ومع ذلك ، فإن عض واحدًا لا يزال مذهلاً: كيف حصلوا على كل تلك الزبدة هناك؟ أو باختصار: وداعا حلوى الماكرون المملة إلى الأبد!


كما يجب أن يكون واضحًا تمامًا الآن ، أنا مهووس بهم قليلاً ، وقررت أخيرًا في يناير أنني سأقوم بعكس هندستها أو أفشل في المحاولة بشدة. وأوه ، إلى أي مدى فشلت بشدة ، قمت أولاً باختبار ملف تعريف ارتباط مباشر مع جوز الهند المقشر المحلى الذي لم يكن قريبًا. ثم قررت أن أتلاعب بكل رذائل الخبز المفضلة لدي: الزبدة البنية! ملح البحر! خلاصة الفانيلا المحضرة في المنزل! لكنني كنت لا أزال على بعد أميال من حلم المخبز. وبعد ذلك ، قبل أسبوعين ، سقطت في أروع حفرة أرنب على الإنترنت ، والتي بدأت مع Blue Sky Bran Muffins ، تلاها تعليق باتي وجه الغريب إلى Maury Rubin وهو يعرض فطائر الذرة مع Pear و Candied Ginger على Martha Stewart & برنامج تلفزيوني # 8217s ، مع مقطع فيديو مدمج شاهدته حتى النهاية ، وعند هذه النقطة تم الكشف عن جائزتي في الكلمات الـ 17 التالية: & # 8220 بعد الفاصل ، سأعود مع موري لعمل وصفة مثالية كوكي جوز الهند. & # 8221

ملف تعريف الارتباط الخاص به بجوز الهند؟ إذا كنت أعرف كيف أصنع صورًا متحركة ، فستكون هنا بكرة مدتها 5 ثوانٍ من Cookie Monster تظهر في فقاعة فكرية فوق رأسي ، وأغلق الكمبيوتر المحمول ، وأمسك بحقيبتي وأخرج من باب متجر البقالة ، وفتح الوصفة على بلدي. هاتف. أربعة مخازن (رقائق جوز الهند الغبية) وبعد ثلاث ساعات ، ملف تعريف الارتباط ذاته أنا & # 8217ve صُنعت طوال هذه السنوات ، والتي فشلت في العديد من المرات ، خرجت من الفرن الخاص بي ، وها هي كانت مثالية.

لمدة ساعة تقريبًا. هنا & # 8217s الشيء: ما هو & # 8217s المدهش في ملف تعريف الارتباط هذا هو مدى بساطته. يحتوي على نفس المكونات السبعة التي تشكل العمود الفقري لمعظم ملفات تعريف الارتباط المسقطة & # 8212 السكر الأبيض والبني والبيض والزبدة والدقيق والملح وصودا الخبز & # 8212 بالإضافة إلى كمية مذهلة للغاية من جوز الهند المجفف. والزبدة ، ولكن المزيد عن ذلك لاحقًا. لكن (وهذا هو مخبز المدينة الوحيد) فإن & # 8220pinch من الملح & # 8221 ليس قريبًا من الكمية الهائلة من ملفات تعريف الارتباط ، وقد فاتني بقع ملح البحر في دفعاتي الفاشلة. لقد واجهت أيضًا مشكلة في نسيان ما لا يصدق من الزبدة البنية وجوز الهند. والفانيليا ، حسنًا ، تصنع حلوى افتراضية من الفتات الهش.

ولذا فقد صنعت دفعتين أخريين ، واحدة بطريقة روبن & # 8217s والأخرى بالزبدة البنية والفانيليا والمزيد من ملح البحر وجميع المختبرين الثلاثة & # 8220 المحترفين & # 8221 (آه ، جليسة أطفال ، زوج ، ما قبل المدرسة) اختاروا لك نسخة الزبدة البنية. آمل أن تجده جيدًا بشكل هوس كما نفعل.

كوكيز زبدة جوز الهند البنية
مقتبس من The City Bakery ، عبر The Martha Stewart Show

اسمح لي فقط بإخراج ما هو واضح من الطريق: تحتوي ملفات تعريف الارتباط هذه على كمية مذهلة من الزبدة. كما أنها تحتوي على كمية مذهلة من جوز الهند. في الواقع ، عندما تنظر إليه حقًا ، هناك القليل من الدقيق أو البيض بشكل مثير للدهشة لكمية الزبدة وجوز الهند ، وهذه الأشياء الأربعة هي التي تجعل ملف تعريف الارتباط هذا مختلفًا عن أي ملف تعريف آخر. هم & # 8217 مثل الكعكة القياسية (مثل: رقائق الشوكولاتة أو دقيق الشوفان الزبيب) مدمجة مع فلورنتين زبداني ، وتمكنوا من الحصول على كل من الفلورنتين & # 8217s الذهبي هش ومضغ ومضغ خافت & # 8217s. الزبدة ذات اللون البني وملح البحر وخلاصة الفانيليا هي مجرد كريمة الزبدة على الكيك ، ولكن إذا كنت ترغب في صنعها بالطريقة الأصلية ، ببساطة قم بتليين الزبدة وتجاهل الماء (ضروري لتعويض حجم الزبدة المفقودة عند تحميرها ) والفانيليا وتقليل الملح إلى قليل.

ملحوظة: لقد خفضت الوصفة الأصلية إلى النصف ، والتي تتطلب رطلًا كاملاً من الزبدة و 8 أكواب من جوز الهند لم أستطع للتو & # 8217t.

المحصول: 1 دزينة (إذا قمت بعمل حجم مخبز ضخم) ، حوالي 2 دزينة من الحجم المتوسط ​​(حوالي 2 تيرا من العجين لكل صورة 6-8 هنا) أو 4 دزينة من الحجم الصغير (1 تيرا لكل صورة علوية).

1 كوب (2 عود أو 225 جرام) زبدة غير مملحة
2 ملاعق كبيرة ماء
1/2 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين (125 جرام) سكر حبيبي
3/4 كوب (145 جرام) سكر بني فاتح معبأ
1 بيضة كبيرة
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
1 1/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة (175 جرام) دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
مكدس قليلاً 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر قشاري أو 1/4 ملعقة صغيرة ملح طعام
4 أكواب (240 جرام) من رقائق جوز الهند المجففة وغير المحلاة (استخدمتها)

في قدر متوسطة الحجم ، تذوب الزبدة على نار متوسطة. سوف يذوب ، ثم يتحول إلى رغوة ، ثم يتحول إلى اللون الذهبي الصافي ويبدأ أخيرًا في التحول إلى اللون البني ورائحة الجوز. قلّب كثيرًا وكشط أي أجزاء من القاع كما تفعل. لا ترفع عينيك عن القدر لأنه يبدو أنه يستغرق إلى الأبد (أكثر من 5 دقائق) ولكن بعد ذلك يتحول إلى الظلام بسرعة كبيرة. بمجرد أن يصبح لونه عبقًا عميقًا ، لونه بني تقريبًا ، أخرجه من النار واسكب الزبدة وكل القطع ذات اللون البني في الجزء السفلي في كوب قياس. يجب أن تؤدي إضافة ملعقتين كبيرتين من الماء إلى إعادة كمية الزبدة إلى كوب واحد. برد الزبدة ذات اللون البني في الثلاجة حتى تتماسك لمدة ساعة إلى ساعتين. يمكنك الإسراع بهذا في الفريزر ، ولكن تحقق مرة أخرى وقلّب كثيرًا حتى لا يتجمد بشكل غير متساوٍ.

سخني الفرن إلى 350 درجة. تُبطن أوراق الخبز بورق زبدة أو بساط خبز غير لاصق.

اكشطي الزبدة البنية المبردة وأي قطع صغيرة في وعاء خلط كبير. أضيفي السكر واخفقي المزيج معًا حتى يصبح رقيقًا. يُضاف البيض ويُخفق حتى يتجانس ، ويُسكب الوعاء حسب الحاجة ، ثم الفانيليا. اخفقي الدقيق مع صودا الخبز والملح معًا في وعاء منفصل. يُسكب نصف مزيج الدقيق في خليط الزبدة ويُخلط حتى يتجانس ، ثم يُضاف الدقيق المتبقي ويُمزج مرة أخرى ، ويُكشط الوعاء إذا لزم الأمر. أضف رقائق جوز الهند إلى جزئين أيضًا.

قم بتقطيع العجين إلى 1 أو 2 أو أكثر (يوصي روبن بمغرفة بعرض 2 بوصة لملفات تعريف الارتباط بحجم المخبز) ورتب القليل منها مع مساحة كبيرة للفرد على ورقة الخبز الأولى ، استخدم ظهر الملعقة أو أصابعك لتسطيح العجين قليلا. اخبز أول صينية من ملفات تعريف الارتباط - تستغرق ملعقة ملعقة كبيرة من 10 إلى 11 دقيقة 2 ملعقة كبيرة ، 12 إلى 14 دقيقة ، المغرفة 2 بوصة المستخدمة في المخبز ، من 14 إلى 16 دقيقة أخرج ملفات تعريف الارتباط عندما تكون ذهبية اللون بالكامل. إذا لم تنتشر ملفات تعريف الارتباط بالقدر الذي تراه أعلاه ، قم بتقليب ملعقتين صغيرتين من الماء في عجينة البسكويت ، واخلطها جيدًا قبل خبز صينية أخرى. (انظر الملاحظة أدناه للحصول على شرح كامل.) من المفترض أن يؤدي ذلك إلى الحيلة ، ولكن إذا لم يحدث ذلك ، فكرر الأمر نفسه مع الدفعة التالية. بمجرد تأكيد & # 8217 أن مستوى المياه لديك صحيح ، قم بخبز ملفات تعريف الارتباط المتبقية.

تبرد ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز لمدة دقيقة إلى دقيقتين قبل نقلها إلى رف التبريد. يتم الاحتفاظ بملفات تعريف الارتباط لمدة تصل إلى أسبوع في درجة حرارة الغرفة. يمكن تخزين العجين الإضافي في الثلاجة لعدة أيام أو في الفريزر لمدة شهر أو أكثر.

عن الماء: الزبدة البنية هي واحدة من الأشياء المفضلة لدي لتناولها في ملفات تعريف الارتباط مثل الأشياء والأشياء المفضلة لكتابة وصفات ملفات تعريف الارتباط ، لأنه عندما تحمر الزبدة ، يفقد حجم الماء ، ولكن لا تحتوي جميع أنواع الزبدة على نفس الكمية من الماء. أجد أنه بالنسبة لمعظم زبدة محلات البقالة الأمريكية القياسية (كنت أستخدم العلامة التجارية لمتجر Trader Joe & # 8217s هنا ، لكن المكافئ سيكون أي زبدة غير أوروبية) ، 1 ملعقة كبيرة من الماء لكل عصا (1/2 كوب) من الزبدة بديل كاف. ومع ذلك ، إذا وجدت أن الدفعة الأولى من ملفات تعريف الارتباط سميكة جدًا ، فإن القليل من الماء الإضافي هو كل ما تحتاجه & # 8217 للحصول على القوام الصحيح. يبدو الأمر مخيفًا ، لكني أعدك أنه بسيط قدر الإمكان. صرخ في التعليقات إذا كان هذا لا يعمل من أجلك ويرجى ملاحظة نوع الزبدة وكمية المياه التي استخدمتها.


كوكيز جوز الهند ودقيق الشوفان والزبيب مع الجوز

هؤلاء كوكيز جوز الهند ودقيق الشوفان والزبيب مع الجوز هي وصفة كعكة لذيذة ومثالية لأي وقت من السنة!

أنا من محبي البسكويت المطاطي! وصفات كعكة الشوفان طريقة رائعة لإضافة بعض القوام والمضغ إلى ملف تعريف الارتباط.

أتذكر أنني كنت أصغر سنًا ولست من محبي جوز الهند أو الزبيب. ولكن إذا أعطيتني واحدة من هؤلاء كوكيز جوز الهند ودقيق الشوفان والزبيب مع الجوز، ربما كنت سأحبها!

هذه بسكويت دقيق الشوفان هو نوع مختلف من ملف تعريف الارتباط الشهير والشائع الذي أقوم بإنشائه بانتظام (والذي لا يزال سراً حاليًا وليس في المدونة ، آسف).

والجميع يحب الاختلافات أيضًا!

ملح على ملفات تعريف الارتباط؟

إذا كنت لا ترش البسكويت بالملح ، فأنت في عداد المفقودين. انه رائع.

كنت متشككًا للغاية عندما رأيت أول وصفة لي التي قالت بوضع الملح فوقها بعد الخبز ، لكن OH MY ، العامل الحلو والمالح ، يأخذهم فوق القمة!

بمجرد أن تحصل على ملفات تعريف الارتباط بالملح ، فلن تعود أبدًا.

إضافة جوز الهند المبشور إلى هؤلاء كعك الشوفان والزبيب يجلب بعض الملمس الإضافي إلى ما وراء الشوفان ، وبعض الحلاوة ، وشيء فريد من نوعه.

سيعمل أي نوع من قطع جوز الهند ، لكنه سيؤثر على تجربة العثور على تلك الجيوب من جوز الهند.

كلما كبرت القشرة ، كلما كانت أكثر وضوحًا.

سيختفي جوز الهند الرقيق جدًا تقريبًا.

لذلك أميل إلى الذهاب إلى النطاق المتوسط ​​للحصول على نكهة جوز الهند الواضحة في المزيد من الأماكن.

نصائح لملفات تعريف الارتباط المثالية

لقد تعلمت بعض النصائح للحصول على ملفات تعريف الارتباط المثالية والمضغوطة.

أولاً ، استخدم مغرفة ملف تعريف الارتباط للحصول على أجزاء متساوية من كل ملف تعريف ارتباط. في هذه الوصفة ، أحصل على حوالي 36 ملف تعريف ارتباط باستخدام مغرفة بحجم 1.5 بوصة.

استخدم مغارف أكبر أو أصغر إذا رغبت في تغيير الحجم النهائي لملفات تعريف الارتباط (ضبط وقت الطهي أيضًا).

ثانيًا ، ضعي العجين في الثلاجة. أنا أفعل هذا دائمًا ، بغض النظر عن أي شيء.

أنا لست من محبي ملفات تعريف الارتباط الرقيقة والهشة ويمكن أن يحدث هذا عندما لا يتم تبريد العجين لأن الزبدة أصبحت طرية بالفعل وتتسبب في انتشار ملف تعريف الارتباط بسرعة في الفرن.

للتغلب على ذلك ، قم بتبريد عجينة البسكويت في الثلاجة ، إما دفعة واحدة أو في كرات مغرفة فردية ، قبل الخبز بـ 30 دقيقة.


بناء النكهة والملمس في ملفات تعريف الارتباط دقيق الشوفان النباتي

جعل عدم وجود وصفة محددة من الصعب تكرارها ، لكنني لن أنسى أبدًا الطريقة التي تذوقوا بها. ملفات تعريف الارتباط هذه مستوحاة من ملفات تعريف الارتباط من Nana إلى جانب الطرق التي أعرفها لبناء النكهة والقوام. يدور ملف تعريف الارتباط هذا حول الحصول على عامل مضغ لطيف أثناء إنتاج ملاحظات الشوفان المعقدة والغنية. الحليب المكثف غير المصنوع من منتجات الألبان يبني الثراء. يتم تحسين المضغ باستخدام مزيج دهون مكون من جزء واحد مشبع إلى 3 أجزاء غير مشبعة ، وخلط العجين للحصول على بعض الغلوتين واستخدام الكمية المناسبة من دبس السكر. يمتص الشوفان الكثير من السوائل أثناء خبزه لذا يحتاج العجين إلى محتوى مائي أعلى للتعويض. نقع الزبيب يمنعهم من الاحتراق أثناء الخبز. أنا أطالب بالرم وهو مزيج رائع مع نكهات الشوفان. إذا لم تكن مهتمًا بالكحول ، فستعمل المياه بشكل جيد أيضًا. والنتيجة هي ملف تعريف ارتباط أنا متأكد من أن نانا ستوافق عليه.

اعثر على المزيد من وصفات الشوفان على Veganbaking.net


لقيمات زبدة الفول السوداني وشوفان جوز الهند

تعتبر زبدة الفول السوداني وشوفان جوز الهند من الوجبات الخفيفة اللذيذة المليئة بزبدة الفول السوداني وجوز الهند والشوفان والبسكويت والجوز! سهل التحضير باستخدام مكونات المخزن العادية.

تعتبر زبدة الفول السوداني وشوفان جوز الهند من الوجبات الخفيفة اللذيذة المليئة بزبدة الفول السوداني وجوز الهند والشوفان والبسكويت والجوز! من السهل حقًا استخدام مكونات المخزن العادية.

قطع الشوفان الصغيرة من كاري بزبدة الفول السوداني وجوز الهند مليئة بالنكهة! لقد أتوا ببساطة من نصف علبة حليب مكثف كان لدى كاري متبقي ، لذلك قررت أن تضع بعض المكونات معًا وترى النتيجة.

لقد كانت هذه ضربة ناجحة ، وأكلهم أبي كاري وأكلهم جميعًا في أي وقت من الأوقات! لذلك قررت كاري أن الوصفة كانت جيدة بما يكفي لمشاركتها معكم جميعًا.

تستخدم هذه الحلوى اللذيذة الصغيرة مكونات المخزن التي من المحتمل أن يكون لدى معظمكم.

كنت تقوم بعمل مفيد. قد أتلقى عمولة على المشتريات التي تتم من خلال هذه الروابط. بصفتي شريكًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة. لمزيد من المعلومات ، تحقق من سياسة الخصوصية.

الوصفة نفسها سهلة للغاية ، وتتطلب منك فقط قياس المكونات ، وخلطها معًا وتخبزها. هذا كل ما في الامر!

وصفة كرات زبدة الفول السوداني هذه مرنة أيضًا ، لذا يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من المكونات الأخرى ، مثل الزبيب ، وجوز البقان ، وربما بعض البرتقال أو نكهة الليمون ، وإذا كنت تفكر في صنعها بالقرب من عيد الشكر أو عيد الميلاد ، ماذا عن إضافة بعض التوت البري ورقائق الشوكولاتة البيضاء!

إذا كنت تخبز مجموعة ، فلماذا لا تقوم بتقسيمها ، قم بتعبئتها في عدد قليل من علب الهدايا وقدمها كهدايا لأصدقائك وعائلتك. إذا كانوا من عشاق زبدة الفول السوداني وجوز الهند ، فستحظى بشعبية كبيرة!

هذه الوصفة اللذيذة تمت مشاركتها بسخاء من قبل واحدة من طهاتنا العظماء ، كارينا.


وصفات ملفات تعريف الارتباط وأمبير فيديو

خلال الجزء الأول من القرن الثامن عشر ، بدأ الأمريكيون الشماليون في استخدام كلمة "ملف تعريف الارتباط" لتعريف حلوى صغيرة أو حلوة أو مسطحة أو مرتفعة قليلاً. يبدو أن كلمة "ملف تعريف الارتباط" تأتي من الكلمة الهولندية & quotkoekje أو koekie & quot وتشير إلى كعكة صغيرة. صرح آلان ديفيدسون في The Oxford Companion to Food أن & quotcookies كانت مرتبطة في الأصل بيوم رأس السنة الجديدة. تشير المراجع من الجزء الأول من القرن التاسع عشر إلى أن البسكويت والكرز المرتد (شراب الكرز) كانا الأجرة الصحيحة لتحية الزوار في تلك المناسبة. & quot

يتم الآن تناول ملفات تعريف الارتباط في أي وقت من اليوم - استراحات القهوة ، كوجبة خفيفة ، للحلوى ، وحتى تقديمها كهدية ترحيبية.

كان لوصول المهاجرين من جميع أنحاء العالم تأثير هائل على مجموعة متنوعة من ملفات تعريف الارتباط التي يتم صنعها والاستمتاع بها الآن في الولايات المتحدة. أشهر ملف تعريف ارتباط لدينا ، رقائق الشوكولاتة ، هو من اختراعنا الخاص. حوالي عام 1930 قررت روث ويكفيلد ، التي كانت تمتلك Toll House Inn في ماساتشوستس ، تقطيع قطع من شريط Nestle's Semisweet Yellow Label Chocolate وإضافتها إلى عجينة غنية بالزبدة. اكتشفت شركة نستله ملف تعريف الارتباط اللذيذ الخاص بها وأبرمت صفقة للحصول على حقوق وصفتها. بحلول عام 1939 ، ابتكرت نستله لقاحات الشوكولاتة وعبأتها في كيس Yellow Label ، وعند شراء اسم Toll House ، طبعت وصفة Ruth Wakefield & # 39s لـ & quot؛ The Famous Toll House Cookie & quot على ظهره.

شريط - ينتشر الخليط الناعم بالتساوي في مقلاة ضحلة ويخبز ويقطع إلى قطع أو قضبان فردية.

إسقاط - يتم وضع الخليط القوي & quot؛ على صفيحة خبز باستخدام ملعقة أو مغرفة آيس كريم. يجب أن يكون كل ملف تعريف ارتباط متساوي الحجم ومتباعدًا بالتساوي على ورقة الخبز.

مصبوب أو مصنوع يدويًا - يتم تشكيل الخليط الثابت على شكل كرات أو جذوع الأشجار أو ما إلى ذلك أو يتم ضغطه في قالب. ثم توضع البسكويت على ورقة خبز وتُخبز.

مضغوط أو مضغوط - يوضع الخليط إما في كيس معجنات مزود برأس مزخرف أو يوضع في مكبس بسكويت. ثم يُسكب الخليط على صفيحة خبز أو يُدفع من خلال مكبس البسكويت إلى أشكال رائعة ويُخبز.

ثلاجة أو صندوق ثلج - يتم تشكيل العجينة في سجل ، ويتم تبريدها حتى تصبح متماسكة ، ومقطعة بالتساوي إلى شرائح دائرية ، وتوضع على صفيحة خبز وتُخبز.

ملفوفة - يتم لف العجين الصلب إلى طبقة رقيقة ، ثم يتم قطع الأشكال باستخدام قاطع ملفات تعريف الارتباط ، ويتم وضع ملفات تعريف الارتباط على صفيحة خبز وتخبز.


شاهد الفيديو: البسكوت الإسكتلندي II short bread cookies (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Negami

    الجملة المتعاطفة

  2. Mac Ghille Aindreis

    يتفق تماما مع العبارة السابقة

  3. Fibh

    الجواب ممتاز

  4. Kahleil

    بشكل رائع ، إنها القطعة المسلية

  5. Vudomi

    برافو ، العبارة الخاصة بك رائعة

  6. Gwynham

    رسالة مختصة :)

  7. Sigwald

    مثل هذا أصوات مسلية

  8. Laureano

    الجواب المفهومة

  9. Hanlon

    أعني أنك لست على حق. أعرض مناقشته. اكتب لي في PM ، سنتحدث.



اكتب رسالة