وصفات تقليدية

الفاصوليا والفستق المحمص بالتوابل وصفة

الفاصوليا والفستق المحمص بالتوابل وصفة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يصنع 2 12 كوب حصص

مكونات

  • 2 15 1/2 أونصة من حبوب الحمص ، مصفاة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر الخشن
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1 كوب فستق نيء مقشر
  • 2 ملاعق صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. اخلطي حبوب الحمص مع المكونات الخمسة التالية في وعاء متوسط ​​الحجم. انقل الخليط إلى صفيحة خبز مطوية. اخبزيها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ، مع التحريك من حين لآخر بملعقة معدنية ، لمدة 20 دقيقة. يمكن القيام بذلك قبل 4 ساعات. يحفظ في درجة حرارة الغرفة.

  • يقلب الفستق والزعتر في خليط الحمص. اخبزيها حتى تصبح الفاصوليا والفستق مقرمشة ، حوالي 12 دقيقة. انقلي المزيج إلى وعاء وقدميه دافئًا.

قسم المراجعات

سلطة الكينوا المغربية بالحمص

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. يرجى التحقق من سياسة الخصوصية والكشف لدينا.

اللون والملمس والأزمة! سلطة الحمص والكينوا المستوحاة من المغرب بها كل شيء! نحن نستخدم الجزر والبقدونس والتمر والزبيب الذهبي لجعل هذه السلطة مميزة للغاية! تقدم كطبق رئيسي أو جانبي!

رفاق. أنا & # 8217m في حفلة سلطة. إنه & # 8217s كل شيء عن قوس قزح من الخضار / الفاكهة المجففة في رذاذ سلطة الكينوا هذه مع ربما أسهل صلصة العسل والليمون.

نحن نأخذ سلطاتنا على محمل الجد هنا.

الكثير من الخير محمّل في هذا الرجال سلطة واحد. أنا & # 8217m ما زلت في حالة من الرهبة تجاه وعاء من السلطة الجيدة لك والتي ستجعلك تستمر طوال اليوم ولكنها تتطلب فقط مكونات بسيطة مع القليل من التقطيع. حسنًا ، أنا طفل ، إنه & # 8217s أكثر من & # 8216wee & # 8217 قليلاً ولكن أعدك بالأصدقاء ، الأمر يستحق ذلك. مهلا ، هذا هو حرق السعرات الحرارية فقط ، أليس كذلك؟

أيضا ، هذا يذهب إلى أصدقائي النباتيين هناك! مهلا! إنه أنا ، الشخص الذي بداخل الشخص الذي تعهد بتناول المزيد من الخضار والوجبات الخفيفة هذا العام ، لكن كيندا نوعًا ما ضل طريقها إلى هناك قليلاً. لكني & # 8217m هنا! وهذه السلطة تذهب إليك.

حالة سلطة الكينوا: حصلنا على الكينوا المطبوخ والجزر المبشور وعلبة كاملة من الحمص (أو هل تسميها حبوب الحمص؟) وأطنان من البقدونس المفروم والزبيب الذهبي والبصل الأخضر والتمر وحفنة من الفستق المفروم. في كل حماسي نسيت تماما أن أتخيل في وعاء السلطة المغربية اللذيذة. يالسخافتي! قلبي كل ذلك ورشي عليه صلصة الليمون والعسل. وانظر فقط إلى كل هذا اللون الجميل!

واسمحوا لي أن أخبركم عن صلصة العسل والليمون الرشيقة! إنها بسيطة مثل رمي القليل من الكمون ، وزيت الزيتون ، وعصير الليمون ، والعسل ، والملح ، وقليل من قوة الفلفل الحار في جرة ماسون ، وتغطيتها ببعض المخفوقات الجيدة حتى تمتزج الصلصة. بام!

دعونا نتحدث عن السلطة المثالية لوجبات الغداء والنزهات وحفلات الشواء. هذه هي السلطة المثالية لتحضيرها عندما تشاهد ما تأكله ولا يكون لدى أصدقائك في النزهة أي شيء أخضر / نباتي / صحي على المائدة.

سلطة الحمص المغربية للإنقاذ بالفعل.

اعترافات محبي سلطة الكينوا:

  • الاستبدال / الإضافات لهذه السلطة لا حدود لها! اصدقاء على محمل الجد! جعله خاصا بك. أرغب في تجفيف المشمش المجفف المفروم ، حاول تحميص الحمص ، وتناول القليل من الكزبرة ، وربما أجربها مع الأرز البني بدلاً من الكينوا. لقد حصلت & # 8217 على نسخة أخرى من هذه السلطة المغربية على المدونة حيث استخدمت الجوز المفروم وتركت الكينوا بالكامل! إنه & # 8217s مثالي عندما & # 8217re تقدم بالفعل الخبز / الأرز على الجانب وما زلت تريد هذا في حياتك.
  • سوف يستمر! مثل ، ما يعتبر إلى الأبد في سنوات السلطة. كما هو الحال في رميت هذه السلطة مع الصلصة وعبئتها بعيدًا عن بقايا الطعام وتناولتها بعد يومين وكانت لا تزال لذيذة. يمنح وقت الثلاجة الكينوا فرصة لامتصاص كل فوائد العسل والليمون. يتمتع كل من الجزر والتمر والزبيب بفرصة دمج النكهات مع الوجبة المثالية لتناول غداء سريع على المكتب أو يوم حافل في المطبخ.
  • معطر! هذا هو كيف أصف سلطة الكينوا هذه. بعد كل شيء ، أقوم بتقطيع مجموعة كاملة من أوراق البقدونس المسطحة وإلقاءها على هذا النحو في وظيفتي. ولكن كما ذكرت من قبل ، يمكنك استبدال بعض البقدونس بقليل من الكزبرة أو النعناع المفروم. أنا & # 8217m تمامًا لست فتاة بالنعناع لذا لم أكن & # 8217t لكنك تستطيع ذلك تمامًا. الغريب ، لقد أحببت النعناع عندما كنت طفلاً. Um & # 8230 ماذا يحب الطفل النعناع؟ ؟ ربما كان مقدّرًا لـ & # 8217s أن يكون مدونًا للطعام؟ ؟
  • لقد أصبح هذا بجدية سلطة الذهاب إلى بلدي. أنا لا أمزح ، بينما الزوج خارج المدينة ، أنا أتناول هذه السلطة تمامًا. إنه غداء & # 8217s ، وهو جانب لتناول العشاءين ، وهذا يجعلني سعيدًا.

سلطة الكينوا هذه هي كل ذلك وكيس من رقائق البطاطس. وعلى الرغم من أنه قد لا يحتوي على رقائق فعلية ، إلا أنه يحتوي على الكثير من الكرانش من المكسرات والجزر لدرجة أنه جعلني & # 8217s يشبه إلى حد ما ، قف.

تشمس في وهج مهاراتك في صنع السلطة.

دع هذه السلطة البسيطة المليئة بالبروتين تجعل وقت الغداء أكثر لذة.


8 طبقات سلطة مع وصفات حبوب الحمص

سلطة طبقات مع صلصة الثوم المحمص

سلطة طبقات مع صلصة الثوم المحمص

سلطة 11 طبقة (أو كم عدد الطبقات التي تريدها؟)

سلطة 11 طبقة (أو كم عدد الطبقات التي تريدها؟)

سلطة جنوب غرب طبقات

سلطة جنوب غرب طبقات

سلطة صيفية متعددة الطبقات مع صلصة البصل الكريمية فيداليا

صممه: الشيف روبن ليفينثال وكريف فود وكريف كلاي
الاستعمال: العدس الأسود الكافيار ، العدس الأخضر الفرنسي مادلين ، العدس البني باردينا ، الفول بيدروسيلانو غاربانزو ، العدس الأصفر شاستا ، فاصوليا يورك غاربانزو
30 دقيقة أو أقل نباتي
شارك هذه الوصفة
اطبع هذه الوصفة

وصفات وصورة مقدمة من الشيف روبن ليفينثال ، معهد Wine Country Culinary Institute ، Crave Food & amp Crave Clay

مكونات البربري (مزيج التوابل الإثيوبي):
1/2 ملعقة صغيرة حلبة
1/2 كوب مسحوق تشيلي مطحون
1/4 كوب بابريكا
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/4 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
1/8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
1/8 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/8 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة

مكونات الدكة (البهارات المصرية):
1/4 كوب بندق ، محمص ومهروس
1/4 كوب فستق محمص ومهروس
1/4 كوب لوز ، محمص ومهروس
1/4 كوب فول سوداني محمص ومهروس
1 ملعقة كبيرة سمسم محمص
5 ملاعق صغيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة كبيرة بذور كمون ، محمصة ومهروسة
2 ملعقة صغيرة بذور حبة البركة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1/2 ملعقة صغيرة بذور شمر ، محمصة ومهروسة
1 ملعقة كبيرة بابريكا (ساخنة أو حلوة)
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

تعليمات:
اخلطي المكونات لكل وصفة حتى تمتزج. تخزينها في عبوات زجاجية أو من الصفيح. ستكون التوابل أكثر عطرية في غضون شهرين من التحضير. يُفضل استخدامه خلال عام واحد. ملحوظة: تتمتع دكة بفترة صلاحية أقصر بسبب المكسرات التي يمكن أن تتعفن. احفظه دائمًا في مكان بارد وجاف.

تقديم الاقتراحات:
قدميها مع العدس المتبل الشرق أفريقي
- أضيفي ملعقة كبيرة من البربر لكل كوب من العدس أو الحمص المطبوخ.
- استخدمي الدكة كزينة فوق الحمص أو العدس المطبوخ أو الحمص. أيضا جيدة رشها على البيض المقلي والخضروات المشوية ، أو تقلب في المعكرونة.

انقر هنا لمزيد من الوصفات المعروضة على PNW Co-op & # 39s Cooking Demo Stage في مهرجان العدس الوطني.


أفضل 10 وصفات للحمص نباتي

الحمص هو أحد مصادر البروتين النباتي المفضل لدي. كوب واحد فقط من هذا النبض المليء بالألياف يوفر لك ما يقرب من ثلث احتياجاتك اليومية من البروتين. الحمص (المعروف أيضًا باسم حبوب الحمص) مليء أيضًا بالفيتامينات والمعادن ، مثل فيتامين ب والحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم ، والمواد المغذية التي يمكن أن تساعد في الحماية من أمراض القلب والسرطان وارتفاع ضغط الدم. تعتبر هذه الأطعمة النباتية متعددة الاستخدامات خيارًا رائعًا لوجبة متوازنة ، لأنها تحتوي على كل من البروتين والكربوهيدرات بطيئة الهضم. لديهم مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من الخضروات النشوية الأخرى ، مثل البطاطس ، مما يعني أن الحمص لن يؤدي إلى ارتفاع في مستويات السكر في الدم.

هناك العديد من الطرق للاستمتاع بالحمص ، بدءًا من السلطات الشهية ، إلى اليخنات الساخنة والكاري ، إلى الحمص النابض بالحياة ، يمكنك حتى تحويل هذا النبض الرائع إلى حلويات صحية ولذيذة! لا يوجد حد فعليًا للأطباق التي يمكنك تحضيرها باستخدام الحمص ، لكني اليوم أشارك عشر وصفات من الوصفات المفضلة لدي والتي تتضمن هذا المكون الرائع. تذكر أن تخزن مخزنك من الحمص المعلب ، بل وتجرب الحمص المجفف للحصول على قوام مختلف.

أفضل 10 وصفات للحمص نباتي

أنا فقط أحب وضع لمسة إبداعية على الحمص الكلاسيكي. وإليك مثال رائع: هذا الحمص الجميل واللذيذ بالفستق. إنه غمس أو دهن نباتي مثالي للسندويشات والخضروات وخبز البيتا أو كطبق جانبي مع السلطات أو أطباق الحبوب أو المقبلات اللذيذة. في الواقع ، يمكنك تناوله مع أي وجبة أو وجبة خفيفة لفوائد صحية للقلب ، وذلك بفضل تلك الدهون الصحية من زيت الزيتون والطحينة والفستق ، وكذلك الألياف والمواد المغذية الأخرى المضادة للأكسدة.

يتألق تباين الألوان الخضراء والخضراء والظلال الذهبية المشمسة - بالإضافة إلى النكهات والقوام النابض بالحياة - لهذه السلطة النباتية السهلة حقًا. بناءً على الأرز البني المطبوخ ومكونات البحر الأبيض المتوسط ​​الحمص والفلفل الأصفر والكراث والخرشوف والريحان والفستق ، فإن هذه السلطة المشبعة لها مذاقات رائعة وفوائد صحية. لمسة من الدهون الصحية وعصير الليمون والأعشاب توفر صلصة خفيفة لذيذة. غني بالألياف ، والبروتينات النباتية ، والفيتامينات ، والمعادن ، والمواد الكيميائية النباتية ، مما يوفر لك تغذية رائعة ليومك.

تستدعي هذه الوصفة الشهية farro - صنف قمح قديم من إيطاليا ، والحمص - أحد أول الأطعمة النباتية المسجلة التي تمت زراعتها في شرق البحر الأبيض المتوسط ​​، والفاصوليا الخضراء المقرمشة ، والطماطم المجففة بالشمس ، والفلفل. الأعشاب الطازجة وعصير الليمون وزيت الزيتون البكر الممتاز تخلق خلًا نابضًا بالحياة لهذا الطبق الريفي اللذيذ ، والذي يعد مثاليًا كوجبة من طبق واحد ، أو يقدم كطبق جانبي أو سلطة لدخولك.

إليك لمسة مرحة ولطيفة على التبولة الكلاسيكية. قم بإعداد هذه الوصفة في المرة القادمة التي تطبخ فيها طعامًا شرق أوسطيًا ، مثل الفلافل أو الحمص أو الباذنجان المشوي. أو يمكنك تقديمه كطبق جانبي ريفي لبرغر الخضروات أو حساء الخضار. اجعلها خالية من الغلوتين عن طريق استبدال الحبوب الخالية من الغلوتين.

بنكهة الخضار البحرية والمخللات المخمرة ، حشوة شطيرة الحمص هي بديل نباتي مثالي لسلطة التونة في السندويشات والسلطات الخضراء. غنية بالبروتينات والألياف والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى ، توفر سلطة الحمص البحرية هذه مساعدة للبكتيريا الصحية ، ومكملات للمخللات المخمرة - فهي تحتوي على بكتيريا حية ومتوفرة بشكل متزايد في مخازن الأغذية الطبيعية. هذه حقًا إحدى الوصفات المفضلة من كتابي تعمل بالطاقة من أجل الحياة.

مع نكهات البحر الأبيض المتوسط ​​من الحمص والحبوب القديمة والخرشوف والزيتون والطماطم والأعشاب ، هذه الوصفة قوية في النكهة ومليئة بالعناصر الغذائية الهامة ، مثل البروتين النباتي والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن والألياف والمواد الكيميائية النباتية. جهزها لتناول وجبة من طبق واحد ، وقم بتعبئة بقايا الطعام للعمل في اليوم التالي.

انتقل إلى Instant Pot لتحضير طبق الراحة الكلاسيكي هذا في دقائق. هذا النبات 100٪ (نباتي) Instant Pot Chickpea Curry يشيد بالطعام الهندي الكلاسيكي المريح ، Chana Masala. ومن السهل صنع هذا الطبق الريفي المليء بالبروتين في المنزل أيضًا باستخدام بعض المكونات البسيطة - الحمص والطماطم المعلبة والتوابل والحبوب الكاملة المطبوخة. غنية بالنكهة والتغذية ، هذه طريقة بسيطة لتناول العشاء على المائدة في دقائق ، بفضل تألق وعاء التحضير الفوري.

لا يوجد شيء يضاهي طبق الطعام المليء بنوعية الحبوب الكاملة والبقول والخضروات المشوية. تتألق النكهات المغربية - التوابل والليمون والزيتون - في وعاء الحمص المغربي السهل والمغذي. إنها مثالية لإعداد الوجبات - قم بإعداد هذه الوصفة وتعبئتها لأربع وجبات صحية طوال الأسبوع. أو قدمه لوجبتك العائلية التالية كوجبة عجيبة من طبق واحد.

يُعد الحمص عنصرًا أساسيًا في مطبخي الذي يعمل بالطاقة - وستجده دائمًا في ثلاجتي. ويمكنك استخدامه لأكثر من مجرد غمس أو انتشار بسيط. يمكن أن يكون الحمص مكونًا في الأطباق. التفت إلى الحمص الحار لتشكيل الأساس الكريمي لسندويشات التاكو النباتية الطازجة والطازجة. يمكنك تحويلها إلى وجبة خفيفة رائعة أو تحويل سندويشات التاكو إلى وجبة مع وجبة رائعة من الأرز والفاصوليا على الجانب.

مدفوعًا بوعاء من زبدة الفول السوداني الجيدة حقًا ، ألهمتني أن أدرج واحدة من أفضل شؤون الحب للطعام على الإطلاق - زبدة الفول السوداني والشوكولاتة - في بار نباتي صحي يمكنك أن تشعر بالرضا حيال الاستمتاع. لن تخمن أبدًا أن ألواح الحمص المصنوعة من زبدة الفول السوداني والشوكولاتة الرطبة تحتوي على علبة كاملة من الحمص حتى السائل (أكوافابا) يستخدم لاستبدال البيض في هذا الشريط.


بالنسبة لأولئك الذين قد يكونون جددًا على أحد مكونات الصلصة ، فيما يلي بعض التفاصيل:

معجون الهريسة هو بهار أحمر عميق مصنوع من الفلفل الحار والتوابل ، وغالبًا ما يتضمن الفلفل الحلو والكمون والكزبرة ، والتي نشأت في تونس وشمال إفريقيا. يضيف المعجون السميك نكهة جديرة بالملاحظة إلى الحساء ، واليخنات ، والمخللات ، والغطس ، وأكثر من ذلك ، على غرار معجون الكاري.

هل هناك بدائل؟ إذا لم تتمكن من العثور على معجون الهريسة & # 8217t ، فإنني أوصي بعجينة تشيلي أخرى ، مثل sambal oelek ، بالإضافة إلى رشة أو اثنتين من الكمون والفلفل الحلو المدخن. من المحتمل أن يكون طعم معجون الكاري الأحمر ممتازًا هنا أيضًا. لاحظ أنه في حين أن أصناف الهريسة المجففة متوفرة أيضًا في ممر التوابل ، ويمكن أحيانًا العثور على صلصات الهريسة المعدة مسبقًا ، فنحن نريد المعجون الأساسي هنا.

اعلم أن مستوى التوابل يختلف من علامة تجارية إلى أخرى. تميل الأصناف المحلية إلى أن تكون منخفضة على مقياس التوابل ، بينما تحمل العلامات التجارية المستوردة مزيدًا من الحرارة في كثير من الأحيان. أذكر في الوصفة كيفية ضبط ذلك.

أين تجد: يمكن العثور على معجون الهريسة في الممر الدولي لمعظم محلات البقالة الكبيرة ويمكن بيعه في أوعية وأنابيب وعلب. (بالنسبة إلى السكان المحليين ، اعتاد Wegmans حمله ولكن لم يكن موجودًا على الرفوف مؤخرًا. لقد اشتريت آخر مرطبان في Stauffer & # 8217s ، وكان Mandros متوفرًا أيضًا.)

وإلا كيف تستخدم الهريسة؟ يمكن تقليب الهريسة في الحساء واليخنات والحمص. أو قلبها مع صلصة الطماطم لتكثيف المعكرونة. قلبيها مع الجزر المحمص أو الكوسة ، وزعيها على الخبز المسطح ، أو استخدمي المعجون الحارة كتتبيلة للحوم. جربه بدلاً من السراتشا ، قلبه مع الزبادي للحصول على بهارات لذيذة أو في المايونيز أو الكاتشب للحصول على القليل من الزنج إلى التوابل اليومية للبرجر والبيض والسلطات والمزيد.


5. حمص بابريكا مدخن

اصطحب وصفة الحمص العادية إلى المستوى التالي مع الفلفل الحلو المدخن. يتميز هذا الدهن بجميع مكونات الطبقة ، مثل الحمص المطبوخ والطحينة والملح والثوم وعصير الليمون. يمكنك غمسها في الخضار المفضلة لديك أو إضافتها إلى لفائف. لن تتذوق شطائرك أبدًا نفس المذاق.

أضف البطاطا الحلوة المحمصة إلى الحمص. | صحن لذيذ


49395 وصفات غداء غاربانزو فول

سلطة غاربانزو فول مع الطماطم والفلفل الحار

سلطة غاربانزو فول مع الطماطم والفلفل الحار

غاربانزو فول (حمص) تغمس - حمص بدون طحينة

غاربانزو فول (حمص) تغمس - حمص بدون طحينة

Garbanzo Bean and Olive Tapenade (Giada De Laurentiis)

Garbanzo Bean and Olive Tapenade (Giada De Laurentiis)

Garbanzo فول بروشيتا

Garbanzo فول بروشيتا

سلطة غاربانزو فول

سلطة غاربانزو فول

شوربة الفاصوليا غاربانزو - الطريقة الكوبية

شوربة الفاصوليا غاربانزو - الطريقة الكوبية

سلطة غاربانزو فول

سلطة غاربانزو فول

سلطة غاربانزو فول

محمص متبل

  • 2 بصل مقطع رقيق
  • 2 × 400 جم (14 أونصة) من العدس ، مغسول ومصفاة
  • نصف كوب (60 مل / 2 أونصة سائلة) من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة رأس الحنوت (انظر النصائح + الحيل)
  • ملح البحر والفلفل الأسود
  • 4 أكواب (100 جم / 3½ أوقية) أوراق السبانخ الصغيرة
  • 2 بصيلات شمر صغيرة ، محلوقة بالطول
  • 2 حبة إجاص ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • عصير نصف ليمونة
  • زيت زيتون بكر ممتاز للتقديم
  • نصف كوب (50 جم / 1¾ أوقية) فستق حلبي مقشر ومقطع تقريبًا
  1. يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). خط 2 صواني الخبز بورق خبز غير لاصق.
  2. يوضع البصل ، العدس ، الزيت ، رأس الحنوت ، الملح والفلفل في وعاء كبير ويقلب المزيج. يُقسم المزيج بين الصواني ويُشوى لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج البصل والعدس.
  3. أثناء تحميص العدس ، ضعي السبانخ ، والشمر ، والكمثرى ، وعصير الليمون ، والملح والزيت الإضافي في وعاء كبير وقلبي برفق حتى يتجانس.
  4. يُقسم العدس والسلطة بين أطباق التقديم ، ويُرش بالزيت الإضافي ويُرش بالفستق للتقديم. يخدم 4

نصائح + الحيل
+ رأس الحنوت هو شيء أملكه دائمًا في مخزني - إنه مزيج توابل من شمال إفريقيا (اقرأ: اختصار رائع للنكهة) مع ما يصل إلى 20 نوعًا من التوابل في وعاء صغير واحد! فكر في القرنفل والقرفة والهيل والفلفل والكزبرة والبابريكا والكركم. يمكنك العثور عليها في محلات التوابل ومحلات البقالة.

+ يمكنك استخدام الحمص المعلب (حبوب الحمص) بدلاً من العدس ، إذا كنت تفضل ذلك.


الفاصوليا والفستق المحمص حار وصفة - الوصفات

هذا العلاج الكلاسيكي يكبر قليلاً أكثر من المعتاد الذي يصنع دائمًا من شوكولاتة الحليب. كما أنه من السهل جدًا جعله يتجمد مثل الحلم ويمكنك استخدام أي مجموعة من المكسرات التي تفضلها. ذهبت مع ما كان لدي في خزانتي واتضح أنه جيد جدًا بالفعل!

بالنسبة إلى أعشاب من الفصيلة الخبازية ، استخدمت مجموعة نباتية خالية من الغلوتين (وغير معدلة وراثيًا) ، ومنفوخة بالهواء ، ومجموعة متنوعة من الفانيليا من صنع & # 8216Dandies & # 8217 & # 8211 لذيذة تمامًا ومتاحة من Amazon أو Whole Foods أو متاجر الأطعمة الصحية. يمكنك استخدام أي ماركة من المارشميلو لكنها جيدة بشكل خاص وتأتي بأحجام عادية وصغيرة.

شوكولا صخرية داكنة بالفستق والبندق

1 رطل (500 جرام) من رقائق الشوكولاتة الداكنة شبه الحلوة

12 قطعة من أعشاب من الفصيلة الخبازية كبيرة (أو ما يعادلها من الحجم الصغير) ، مقطعة إلى مكعبات

3 أونصات (975 جم) من الفستق أو البندق أو الجوز أو البقان أو اللوز أو أيًا كان ما تفضله & # 8211 مفرومة تقريبًا

تُبطن صينية الخبز (بقياس 6 × 10 بوصة / 15 × 25 سم) بورق الخبز.

ضعي الشوكولاتة في وعاء فوق قدر به ماء يغلي بالكاد. قم بتغطية الشوكولاتة وتأكد من أن قاع الوعاء لا يتلامس مع الماء في المقلاة (نصيحة جيدة هي استخدام قدر زجاجي من Pyrex حتى تتمكن من مراقبة ذلك بشكل صحيح).

بعد حوالي 10 دقائق ستذوب الشوكولاتة. قلبيها جيدًا ، ارفعيها عن النار وقلبيها في المكسرات المفرومة والمارشميلو.

ضع القطعة في صينية الخبز المُجهزة ، وقم بتنعيم الجزء العلوي بسكين لوح ألوان مدهون بالزيت لضمان تغطية كل شيء بالشوكولاتة.

برد في الثلاجة لمدة ساعتين أو اسرع العملية عن طريق وضعها في الفريزر لمدة 30 دقيقة حتى يتم ضبطها تمامًا.

قسّمها إلى قطع عشوائية لتقديمها واحتفظ بها في وعاء محكم في الثلاجة أو الفريزر.


شاهد الفيديو: الشيف انطوان - كانتون الدجاج الصيني (قد 2022).