وصفات تقليدية

شوربة بابيك

شوربة بابيك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اغسلي الخضار ونظفيها وقطعيها ثم اسلقيها مثل أي حساء.

أثناء غليان الخضار ، اقلي بابيك وكايزر. عندما تنضج الخضار تقريبًا ، يُضاف الأرز ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. ثم نضيف الكايزر والبابيكول.

اسلقي عصير الكرنب بشكل منفصل وأضيفيه إلى الشوربة ، اتركيه ليغلي ، اضبطيه بالملح وأطفئي النار ثم أضيفي البيض المخفوق والخضراوات ...

شهية طيبة! :)


شوربة كرات اللحم بالفيديو وصفة

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

حساء اللحم المفروم هو أحد أنواع الحساء المفضلة لدي. أنا حقًا أحب هذا الحساء ، الحامض قليلاً ، مع الكثير من الخضر ويقدم مع القليل من القشدة الحامضة. جنون! من السهل صنع حساء كرات اللحم ، فهو صحي وخفيف ، خاصة إذا كنت تستخدم لحم بقري قليل الدسم. وصفة حساء كرات اللحم هذه هي وصفة والدتي. لقد فعل ذلك من أجلنا كثيرًا ، لكنه فعل ذلك بشكل خاص في كل عطلة كبيرة.

لا أتذكر أنني أمضيت عطلة دون أن تصنع لنا والدتي حساء كرات اللحم أو حساء الكرشة. لقد كانا الحساءين اللذين أكلناهما بكل سرور ، على الرغم من أننا لم نكن أكثر الأطفال صالحين للأكل. مثل أمي ، لا أستخدم الأرز في هذه الوصفة ، لا في الفترات ولا في الحساء. هكذا اعتدت على ذلك وهذا ما أحبه. بالطبع يمكنك إضافة الأرز إلى اللحم للحصول على كرات اللحم تقريبًا. 100 جرام أو حتى في الحساء مباشرة.

أنا شخصياً لا أحب الأرز في الحساء ، ووضعه في اللحم يمكن أن يكسر كرات اللحم ، لذلك أغفلته وأفضل الحساء بدون أرز. لتحمض الحساء ، أستخدم البرش ، لكن يمكنك أيضًا إضافة الخل أو عصير الليمون. لإضفاء المزيد من النكهة على الحساء ، أحب سلق بعض عظام اللحم البقري أولاً ، لكن هذا ليس إلزاميًا. يمكن إنجازه حساء اللحم المفروم وبدون عظام لحم البقر. بالنسبة لكرات اللحم ، السر يكمن في استخدام اللحوم الخالية من الدهون ، فكلما كانت اللحم أكثر بدانة ، زادت احتمالية كسر كرات اللحم.

سر آخر هو عدم المبالغة في تناول البصل ، فكمية كبيرة من البصل في التكوين تجعل كرات اللحم تتفتت. الشيء نفسه ينطبق على الأرز. كخضروات ، ضع في الحساء ما تريد. كرفس ، جزر ، جزر أبيض ، فلفل ، بطاطس ، فاصوليا خضراء ، بازلاء ، طماطم ، كوسة. عندما يصبح الحساء جاهزًا ، يرش الكثير من الخضر. قدمي الشوربة مع الفلفل الحار والقشدة الحامضة. لوصفة أخرى لذيذة وصحية ، أدعوك لتجربة وصفتي شوربة الدجاج بالنودلز. إنه لأمر رائع للغاية!


شوربة كرشة

مكونات وعاء سعة 10 لترات:
بطن بقري 2 كيلو
لحم بقري بالعظم 500 جرام
كريمة حامضة طازجة 600 جم
صفار 10 قطع
5 قطع جزر
بصل 2 قطعة
الفلفل الأحمر 1 قطعة
1/2 حبة كرفس
بقدونس 2 قطعة
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
أوراق الغار 5 قطع
ملح 2-3 ملاعق صغيرة

فيديو وصفة شوربة رحلة أدنى:

اسلقي البطن (منظف ومغسول) واللحم مع ملعقتين صغيرتين من الملح.

خذ الرغوة حتى تختفي.

قشر الخضار. اتركها كاملة وأضفها إلى القدر. أضف أوراق الغار وحبوب الفلفل.

اتركه يغلي مع الغطاء لمدة 1.5-2 ساعة.
عندما تصبح جاهزًا ، أخرج الخضار في وعاء. سنقطع الجزر والفلفل ونستخدمهما في الحساء.

قم بإزالة البطن واللحوم واتركها تبرد قليلًا حتى تتمكن من تقطيعها.

صفي العصير وأعد الوعاء إلى الغليان مع العصير المصفى.

نقطع البطن إلى شرائح رفيعة واللحم إلى مكعبات صغيرة.

يتم تقطيع الجزر إلى دوائر أو مكعبات حسب الرغبة.

ضعي اللحم والبطن والجزر المفروم في القدر. نضيف الفلفل المفروم ناعما.

اخلطي 3-4 فصوص من الثوم المهروس في وعاء مع 2-3 ملاعق كبيرة من الخل ورشة عصير ساخن من القدر.

اقلبها في القدر وحركها.

عندما يبدأ في الغليان ، حضري الكريمة الممزوجة بالصفار في وعاء كبير.

ضعي رشة من العصير الساخن واخلطيهم.

تحتاج إلى إضافة أكبر قدر من مسحوق العصير الساخن من القدر لموازنة درجات الحرارة حتى لا تجبن الكريمة عندما نضعها في القدر. عندما تضع كمية كافية من الطلاء في العصير ، اسكب كل شيء في الوعاء.

قدميها ساخنة مع الكريمة الحامضة والفلفل الحار.
تناول الطعام باعتدال!


غسل وتنظيف الجلد والدهون. بالإضافة إلى قطع اللحم يمكنك استخدام قطع من العنق والضلوع.

ضعي اللحم في القدر ، غطي كل شيء بالماء ، أضيفي قليل من الملح. سوف تحتاج إلى إزالة الرغوة أثناء الغليان.

في هذه الأثناء ، اغسلي الخضار وقطعيها إلى قطع صغيرة. إذا كنت تحب البطاطس ، فلا تتردد في تقشير القليل وإضافتها.

بمجرد أن ينضج اللحم تمامًا ، يمكنك إضافة الخضار المفرومة. بعد أن تنضج الخضار ، أضيفي مكعبات الطماطم.

من أجل عدم مقاطعة عملية الطهي ، من الضروري غلي البرش بشكل منفصل. يمكنك إضافة هذا أيضًا بعد 2-3 دمامل.

في النهاية يمكنك إضافة البيض المخفوق والصنوبر. يمكنك تقديمه مع الزبادي أو الكريمة ، إلى جانب الفلفل الحار.

أكمل هذا الطبق مع مقبلات عيد الفصح التقليدية ، قطعة من لحم الضأن حسب وصفة جدتك. لا تنس الحلوى وقدم كعكة عيد الفصح.

أشياء لم تكن تعرفها عن الصنوبر

مثلنا ، استخدمت حضارات اليونان القديمة وروما الأعشاب في العلاج أو في المطبخ. العلاجات العشبية من اللارك يعود تاريخها إلى القرن الثاني عشر. حبة الجراد نبات معمر ، سهل النمو ، ينتشر بالبذور.

على الرغم من أن العديد من الممارسات القديمة لم تعد معروفة لنا اليوم ، إلا أننا نواصل استخدام الصنوبر في أطباق الطهي. خاصة في أوروبا وآسيا.

يقال أن هذا النبات نشأ في حوض البحر الأبيض المتوسط. إنه مضاد جيد للالتهابات أو يدعم الدورة الشهرية أو بلسم حيض. يخفف Leuştean من آلام المعدة ويساعد على الهضم ، ويعلم الصحافة المتخصصة.

تزخر نبات اللارك بالعناصر الغذائية والمعادن. يحتوي على فيتامين ج وفيتامين ب. كما يساعد النبات في تقليل أعراض الحساسية. يمكن أن تساعد مستحضرات التجميل التي تحتوي على خلاصة الصنوبر في تقليل حب الشباب وعلاج التهاب الجلد.

يمكن استخدام أوراق عرق السوس كتوابل في الطعام ، ولكن أيضًا لإضفاء نكهة على المشروبات الكحولية. يمكن أيضًا نقع الأوراق في الماء المغلي للحصول على شاي هضمي. هذا النبات الرائع غني بالكومارين والكافور والأوجينول. إلى جانب العناصر الغذائية التي تحتوي عليها ، تعتبر الصنوبر مفيدة في كل من المطبخ والعلاجات البديلة.


شوربة بابك - وصفات

1. حساء راديوتي

لفرد الحساء تحتاج: 500 جرام من القشدة الحامضة (20٪ على الأقل) ، 4-5 صفار بيض طازج ، 2 ملاعق كبيرة من الدقيق مغطى. لتحمضها ، يمكنك استخدام الخل حسب الرغبة و4-6 فصوص من الثوم المهروس جيدًا.

قطعي الدجاج إلى شرائح جيدًا ونظفي الخضار دون تقطيعها لأنك ستخرجينها في النهاية. في قدر كبير ، نضع الدجاج ونملأه بالماء حتى أسنانه ونضيف 3 ملاعق صغيرة من الملح ونتركه على نار عالية حتى يغلي ثم نرفع الرغوة ونضيف الخضار والفلفل حسب الطهي. .

نخفض الحرارة إلى متوسطة ونترك حساء دجاج راداوتي يغلي لمدة 45 دقيقة ، ثم يصفى ويوضع الماء على النار. في هذه الأثناء ، قشر اللحم وقطّع جزرين إلى قطع. في وعاء ، اخلطي الكريمة وصفار البيض مع الدقيق والثوم المهروس ، واسكبي ثلاث ملاعق كبيرة من الحساء فوقها حتى تتكاثف. ثم يُسكب المزيج في القدر ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق. في النهاية نضيف اللحم والجزر. ضعي الخل في الوعاء حسب الرغبة.

2. حساء البطن

ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود

مكونات النهائي:

جزرة كبيرة منظفة ومبشورة ومقسمة بالزيت

15 فص ثوم مطحون ناعماً

400 مل كريمة لطبخ الدهون.

يمكنك عمل حساء البطن بالبطن المطبوخ مسبقًا (مدة الطهي 30 دقيقة) أو بالبطن الطازج ، لكن عليك تنظيفه جيدًا وتركه ممزوجًا بصودا الخبز والخل لإخراج الرائحة منه ، bucatariaioanei.ro. ثم قطعها إلى شرائح.

تُسلق العظام في قدر كبير من الملح وأوراق الغار والفلفل لمدة ساعتين. ثم يتم تصفيته ، وعندما تصبح الشرائح جاهزة ، يتم إعادتها إلى النار ، وملء المحتوى السائل بالماء ، وإضافة اللحم. يُغلى لمدة ساعة ، ثم يُرفع عن الماء ويُنظف الأغشية السميكة ، ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويُعاد وضعه في الإناء لمدة 20 دقيقة.

أضيفي الجزر للون ، مبشور جيداً ومقسى جيداً. المكونات النهائية هي خليط الثوم والقشدة مع صفار البيض. يقدم مع الفلفل الحار والخبز والخل والقشدة الحامضة.

3. حساء الدجاج اليوناني

1 كغ من الدجاج مع الجلد والعظام

3 حبات جزر مقطعة إلى مكعبات

تستخدم الكريمة وصفار البيض الطازج وعصير الليمون والشبت والبقدونس الطازج لتقوية الحساء اليوناني.

نقطع الخضار المقطعة ، ثم نقليها على نار خفيفة ، ونترك البصل نيئًا. يوضع الدجاج في قدر مليء بالماء ويوضع على النار مع ملعقتين صغيرتين من الملح ، وعندما يصل إلى درجة الغليان ، تتم إزالة الرغوة ، يكتب bucatariaioanei.ro.

ثم تضاف الخضار والبصل ، مع قليل من الفلفل ، ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة ، على نار متوسطة ، مع غطاء. يُزال اللحم ويُفرم من العظم ويُقطّع ويُعاد إلى القدر. ضعي الأرز المغسول وانتظري حتى يغلي.

اخلطي الصفار مع صفار البيض ، ثم أضيفي قليل من الحساء ، وبعد ذلك يمكنك وضع الخليط في القدر دون أن يفسد البيض. يُغلى المزيج ويكون الطعام جاهزًا. نضيف الثوم المهروس عند إضافة الأرز.


1 كغ من لحم الضأن بالعظم ، 6 حزم من البصل الأخضر ، 1 حزمة شبت ، 150 جرام أرز ، 2 ليمون كبير أو بورشت حسب الرغبة ، 3 بيضات ، 3 سيقان كرفس ، ملح فلفل

لشوربة لحم الخروف اليوناني ، يُغسل لحم الضأن جيدًا ويُقطع إلى قطع ، ثم يُغلى في 3 لترات من الماء المغلي. خذ الرغوة التي تتشكل حتى تختفي من التراكم في الأعلى. قم بتشغيل النار ، وقم بتغطية القدر جزئيًا واتركه يغلي لمدة ساعة تقريبًا.

إذا قمت بصنع الحساء بالأحشاء ، يتم إزالتها بعد الغليان وتقطيعها إلى قطع ، ويتم تصفية الحساء. إذا كنت تستخدم قطع لحم أخرى ، اتركها كما هي. قشر القرع وابشره واقطعه إلى قطع صغيرة. ضعيها في الحساء مع الشبت (مغسولة ومقطعة).

اتركيه لبضع دقائق ثم أضيفي الأرز المغسول والمصفى. عندما يغلي الأرز ، أضيفي حساء الملح. أوقفوا النار. اخفقي البيض في وعاء مع عصير الليمون الثلاثة. خذ ملمعًا من الحساء الساخن وادخله تدريجيًا في خليط البيض وعصير الليمون. افعل هذا حتى يصل الخليط إلى درجة حرارة قريبة من درجة حرارة القدر. اسكب الصلصة ببطء في القدر.

إذا كنت حريصًا على إيقاف النار وقمت بدمج الحساء الساخن ببطء ، فلن "يخبز" البيض ، وسيحصل الحساء على لون أبيض موحد. قدمي الحساء مع القليل من الفلفل المطحون في الأعلى.


وجبة عيد الفصح لرادو أنطون رومان. وصفات للدروب ، الشوربة ، لحم الضأن ، مغطاة بعيد الفصح

في مجال فن الطهو ، رادو انطون رومان لقد ترك لنا مجموعة كنز من الوصفات الموريتية ، من جميع أنحاء البلاد ، في كتاب أكثر بكثير من مجرد "أطباق" ، وثيقة حقيقية ليس فقط تذوق الطعام ، ولكن أيضًا دليل إثنوغرافي أساسي لأي سائح في رومانيا ، كما وفي أي مطبخ : "الأطباق والنبيذ والعادات الرومانية".

من "كنز" الأذواق "الحية" ذات الخبرة ، فاناتيك يقدم لك قائمة عيد الفصح ، من يخنة لحم الضأن إلى انسى… الكوليسترول ، مع توقف الذوق عند شوربة خروف بورشت والأساسيات على طاولة عيد الفصح شريحة لحم الضأن. كل شيء في الشكل الأصلي لخطاب رادو أنطون رومان غير المعلن.


شوربة خضار مع بابيك

شوربة خضار مع بابيك من: جزر ، كرفس ، فلفل ، بصل ، أرز ، طماطم ، بورشت ، لارك ، بابيك ، بيض ، زيت.

المكونات:

  • 2 جزر
  • 1/2 كرفس
  • 3 فلفل أحمر
  • 1 بصلة
  • 2 ملاعق كبيرة أرز
  • 3-4 طماطم طازجة أو معلبة
  • كيس 1 لتر
  • 1 رابط Leustean
  • 200 جرام بابك
  • 3 بيضات
  • 4 ملاعق كبيرة زيت

طريقة التحضير:

يُقشر ويُغسل الجزر والكرفس والبصل والفلفل. نضع الجزر على المبشرة الكبيرة ونقطع الفلفل والبصل والكرفس إلى مكعبات. في قدر لا يقل عن 4 لترات ، اقلي الخضار في ملعقتين كبيرتين من الزيت الساخن ، ثم ارويها مع 2 لتر من الماء الدافئ أو الحساء واسلقي الخضار على نار متوسطة.

بعد 10 دقائق ، أضيفي الأرز الذي اخترته مسبقًا وغسليه. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. ضعيها في الحساء ، وبعد غليان قليل ، أضيفي البرش حسب الذوق واخلطي.

في مقلاة ، سخني الزيت المتبقي ، واقلي شرائح بابيك المفرومة واسكبي البيض المخفوق. اقلي العجة على الجانبين ، ثم قطّعيها إلى قطع تضيفينها إلى الحساء. أطفئي النار ، ورشي الصنوبر المفروم وغطيه بغطاء لمدة 5-10 دقائق.


الصربية بابيتش من بوزاو

من بين جميع اللحوم المفرومة والمطبوخة في الحصيرة ، هناك نوعان مخصصان لبوزاو ولا يمكن العثور عليهما في أي مكان آخر: نقانق بليسكوي والصربية بابيكول دي بوزو.

بابيكول مصنوع من لحم الخنزير (اللب) ، مقطوعًا بالسجق (يمكنك أيضًا استخدام مفرمة بمصفاة كبيرة ، ولكن من الأفضل أن تتحلى بالصبر والمعرفة بفرم اللحم بالنقانق). ثم نضيف الملح نوعين من البابريكا & # 8211 من الحلو والحمراء جدا والثوم (حار) المصنوع من الصرب من الفلفل الاحمر الحار. هؤلاء الصرب من بلادنا ، من قرى بوزاو ، هم في الواقع أناس من البلغار ، سكان من جنوب نهر الدانوب الذين أتوا إلى هنا بعد الحرب الروسية التركية من 1806-1812.

كيف اثرثر؟ يضعون اللحم المفروم والمملح والفلفل الحلو في وعاء. اعجنها واتركها في البرد لمدة أسبوعين تقريبًا. ثم أعجنها مرة أخرى.


أفضل 3 وصفات حساء. أبسط وألذ وجبة. يجب أن تحاول

في هذه المقالة سوف نقدم أشهر الوصفات لحساء مقدس تمامًا.

شوربة كرشة

المقادير: 4 لترات من الماء 1 كيلو بطن مجمد أو طازج 3 قطع مرق لحم بقري 3 بصل كبير 1 كرفس 1 جزر أبيض 3 جزر 2-3 أوراق غار 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود 4 ملاعق صغيرة ملح

مكونات لفرد الشوربة: 5 صفار بيض 350 مل كريمة (30٪ دهن) 1 رأس كبير من الثوم 1 جزرة مبشورة وخل مقوى

مكونات التقديم: خل ، فلفل حار ، خبز و كريمة

طريقة التحضير: 1. اغسلي البطن جيداً ثم اسلقيه مع مرق اللحم. عندما تبدأ الرغوة ، نظفها بمضرب. ينصح بغلي شوربة البطن على نار خفيفة حتى لا تسقط.

في هذه الأثناء ، قشري الخضار واغسليها وأضيفيها إلى الحساء مع القليل من الفلفل والملح.

بشكل منفصل ، قشر الثوم واغسله وطحنه. ثم نخفق البيض جيداً ونخلطهم بالملح والفلفل المطحون وكريمة الثوم.

بعد غلي مرق البطن واللحم البقري ، تُرفع من القدر مع الخضار وتترك لتبرد. يُقطع البطن واللحم الموجودان في المرق إلى شرائح رفيعة. نضع الحساء على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.

يتم إيقاف النار وتسكب تركيبة البيض والقشدة مع التحريك حتى لا تتشكل كتل. تقدم مع مجدي ، قشطة و بقدونس.

حساء اللحم المفروم

مكونات الشوربة: 3 لترات من الماء 2 بصل مكعبات 1 كرفس 1 جزر أبيض 2 جزر 1 بطاطس متوسطة 1 فلفل رومي 1 باقة بقدونس أخضر 1 حفنة من الصنوبر ½ لتر من البرشت أو عصير الكرنب / الخل / عصير الليمون 500 مل عصير طماطم أو 3 طماطم طازجة ، ملح مقشر ، فلفل

مكونات كرات اللحم: 600 جرام لحم بقري مفروم أو لحم خنزير 1 ​​بصل متوسط ​​الحجم 1 بيضة

1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف ، ملح مفروم ، بابريكا ، دقيق فلفل مطحون طازج

تقطع الخضار إلى مكعبات يضاف عليها الماء وتغلي.

في غضون ذلك يمكنك صنع الشعر. يقشر البصل ويقطع ناعما. نضع اللحم المفروم في وعاء نضيف فوقه البصل والأرز المغسول والزيت والبيض والبقدونس. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويخلط حتى يتم الحصول على تركيبة متجانسة. من هذه التركيبة ، يتم تشكيل الشعر ، ويفضل أن يكون صغيرًا قدر الإمكان.

بعد أن تنضج الخضار تقريبًا ، أضيفي كرات اللحم وتبليها بالملح والبرش. اتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة ، ثم ضعيها في الحساء وعصير الطماطم. عندما ينضج الحساء ، أضف الخضار. يمكن تقديمه مع الكريمة الحامضة أو الفلفل الحار.

شوربة راديوتي

مكونات الشوربة: 4 لتر ماء 1 كيلو لحم دجاج (فخذين وصدر) 1 كرفس 2 جذور بقدونس 3 جزر 2 بصل كبير 2 فلفل حلو 1 حزمة بقدونس

مكونات الشوربة: 200 مل كريمة حامضة 2 صفار بيض 4 فص ثوم وخل ملح

يُسلق الدجاج المقطّع في ماء بارد ومملح ، وبمجرد أن يبدأ في الغليان ، تؤخذ الرغوة متى ظهرت.

قشري الخضار وقطعيها إلى قطع صغيرة ، وبعد أن تختفي الرغوة ، أضيفيها إلى القدر مع قطع الدجاج.

اترك كل شيء ليغلي حتى يتم تغلغل اللحوم والخضروات. ثم يُنزع اللحم ويُترك ليبرد قليلاً ، ويمكن استخدام الخضار في أي تحضير طهي آخر ، ويُصفى العصير.

يوضع العصير المصفى في الوعاء ويقوى مع الكريمة الممزوجة بالصفار. الآن نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى القدر. اترك كل شيء ليغلي مرة أخرى.

قدميها ساخنة مع فائض من القشدة الحامضة والفلفل الحار. إنها وصفة تقليدية يتم تقديمها في جميع مناطق الدولة!


شوربة كرات اللحم & # 8211 وصفة والدتي

شوربة كرات اللحم & # 8211 وصفة والدتي. كيفية تحضير كرات اللحم الرقيقة والناعمة؟ شوربة تقليدية (بورشت) لذيذة جدا ومليئة بالعديد من الخضار وكرات اللحم من لحم الخنزير المفروم والأرز. منكه بالزعتر (أو الصنوبر) ، مبشور بالقشدة الحامضة وصفار البيض وحامض مع الدخن ، عصير الليمون أو بورشت.

حساء اللحم المفروم يمكن صنعه في أي موسم ويمكن أن يحتوي على خضروات وخضروات مختلفة ، اعتمادًا على ما لديك في متناول اليد. ليس لها وصفة ثابتة ويتم تحضيرها حسب ذوق كل ربة منزل.

يوجد الجزر وجذور البقدونس والجزر الأبيض والكرفس والطماطم (طازجة أو مرق منزلي) والبصل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك وضع خضروات أخرى طازجة أو مجمدة: البطاطس ، باقات القرنبيط ، قرون الفاصوليا الخضراء أو الصفراء ، البازلاء ، مكعبات الملفوف ، إلخ. كما وضع البعض الأرز في الحساء (كما في شوربة الدجاج اليوناني & # 8211 انظر الوصفة هنا).

الأم تصنع كرات اللحم من التكوين حشو سارمل، إضافة بياض بيضة لربطها بشكل إضافي (لا تضع بيضة في السرمال ، من الواضح). يمكن تجميد هذا المزيج من اللحم مع الأرز والبصل دون مشاكل ، وأقوم بصنع كرات اللحم كلما أردت ذلك. تخرج كرات اللحم منفوشة وطرية جدًا ولذيذة للغاية!

من المكونات أدناه ، حصلت على قدر حساء تقريبًا. 5 لتر يمكن إعادة تسخينه دون مشاكل ويكون مذاقه أكثر فأكثر كل يوم (يخزن في الثلاجة لمدة 3-5 أيام).

  • اختياري: 2-3 لحم خنزير أو عظام بقر
  • 4 لتر ماء + 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 2-3 جزر
  • 1-2 جذور بقدونس
  • 1 جذر الجزر الأبيض
  • 1 شريحة من جذر الكرفس
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 بصلة كبيرة
  • اختياري: & frac12 فلفل أحمر ، كابيا أو دونات
  • 500 مل من مرق الطماطم (محلي الصنع) أو معجون الطماطم المعلب (البطاطس المهروسة) أو 3-4 حبات طماطم طازجة (الصيف)
  • اختياريًا ، خضروات أخرى من اختيارك: قرون الفاصوليا ، والبازلاء ، وباقات القرنبيط ، والملفوف المقطّع ، وما إلى ذلك.
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف مبشور
  • ملح
  • 500 جرام لحم خنزير مفروم (أو خليط لحم بقري)
  • 50 جرام أرز (حوالي 2 ملاعق كبيرة)
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • ملح ، فلفل مطحون طازج
  • 1 حفنة من الخضروات المفرومة (البقدونس الأخضر ، الشبت)
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف مفروم
  • 1 بياض بيضة نيئة
  • 300 جرام كريم دهن لتتبيل الحساء
  • 2-3 صفار طازج (نيء)
  • اختياري: عصير ليمون ، خل ، بورشت أو يموت
  • حفنة من الخضر (البقدونس وأوراق الشبت)
  • اختياري: أوراق الصنوبر المفرومة


فيديو: لا تختار المشروب الخاطئ صدمتهم - عائلة عدنان (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Marian

    في رأيي ، هم مخطئون.

  2. Shasho

    أعتذر ، لكنني أعتقد أنك مخطئ. اكتب لي في PM ، وسوف نتعامل معها.

  3. Jonn

    في رأيي ، أنت مخطئ. أنا متأكد.



اكتب رسالة