وصفات تقليدية

راوند فطيرة شعرية

راوند فطيرة شعرية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سخني الفرن إلى 425 درجة. ضع الرف في الثلث السفلي من الفرن. قم بطلاء طبق فطيرة زجاجي مقاوم للالتصاق مقاس 9 بوصات برذاذ غير لاصق واتركه جانبًا.

قلّب الراوند مع 1/3 كوب سكر ونشا الذرة والقرفة في وعاء. اتركيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تبدأ العصائر في الخروج بينما يسخن الفرن مسبقًا.

افردي قرص عجين واحد على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصل قطره إلى 12 بوصة. نقل إلى طبق الفطيرة. تقليم الحواف بحيث يكون هناك بوصة إضافية في كل مكان. اطوِ القشرة الزائدة تحت نفسها نحو الخارج ؛ حافة تجعيد. يحرك الحشو مع أي عصائر ويقشر في القشرة. قطعي بقطع صغيرة من الزبدة.

قم بتدوير قرص العجين الثاني إلى شكل دائري مقاس 12 بوصة ومقطع إلى شرائح بعرض 1 بوصة باستخدام حافة مستقيمة أو عجلة معجنات مخدد. فرشاة الحافة المجعدة برفق بالماء.

نسج قشرة شعرية فوق الحشوة. قم بقص الشرائح الشبكية واضغط لإحكام إغلاقها على طول الحافة المجعدة.

يُمزج القرفة مع ملعقتين كبيرتين من السكر. يُدهن الشعر بالحليب ويُرش بالقرفة / السكر.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة ثم اخفضي الفرن إلى 375 درجة واستمري في الخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً والحشو ، حوالي 30 إلى 35 دقيقة أخرى.

تبرد على الرف لمدة ساعة على الأقل للسماح للعصائر بالتكاثف. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة. يخزن في درجة حرارة الغرفة طوال الليل ، مغطى برقائق معدنية ، إذا رغبت في ذلك.

ملحوظة: اخبز بقايا قشرة الفطيرة إذا أردت. ما عليك سوى وضع القطع على صينية خبز غير مدهونة ، وادهنها بالحليب ورشها بالقرفة / السكر. اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً عند 375 درجة.


ملخص الوصفة

  • 1 3/4 رطل من الراوند ، مقطع إلى قطع بسمك 3/4 بوصة (6 أكواب)
  • 6 أونصات فراولة مفرومة خشنة (1 كوب)
  • 1 1/2 كوب سكر حبيبي
  • 1/4 كوب نشا ذرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور ناعماً ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال
  • ملح خشن
  • 2 قرص بات بريسي
  • طحين لجميع الأغراض للسطح
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع
  • 1 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً ، لغسل البيض
  • سكر سنفرة للرش (اختياري)

يسخن الفرن على 375 درجة. تحضير الحشوة: اخلطي الراوند والفراولة والسكر الحبيبي ونشا الذرة والقشر والعصير وربع ملعقة صغيرة ملح.

اصنع القشرة: افردي قرصًا واحدًا بسماكة 1/8 بوصة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. ضعي العجين في طبق دائري 9 بوصة. صب الحشوة بالزبدة. ضعيها في الثلاجة أثناء صنع العجينة العلوية.

قم بلف القرص الصلب المتبقي بسمك 1/8 بوصة على سطح مرشوش قليلاً بالدقيق. تقطع إلى ما لا يقل عن 15 1/2-inch شرائط باستخدام قطاعة المعجنات مخدد.

ضعي 8 شرائط على الفطيرة. اطوِ كل شريط آخر للخلف وضعي شريطًا أفقيًا في منتصف الكعكة. قم بفتح الشرائط المطوية ، ثم قم بطي الشرائط المتبقية للخلف. ضع شريطًا أفقيًا آخر على الكعكة. كرر شرائط الطي والفتح لنسج نمط شبكي. كرر على الجانب المتبقي. (فيما يلي شرح تفصيلي لكيفية القيام بذلك).

قم بقص القشور السفلية والعلوية إلى 1 بوصة متدلية باستخدام مقص المطبخ ، واضغط معًا لإغلاق الحواف. أضعاف الحواف للأسفل ، وتجعيد حسب الرغبة. برد لمدة 30 دقيقة.

يُدهن القشرة بغسول البيض ويرش بسخاء بسكر الصنفرة. تُخبز الفطيرة على الرف الأوسط ، مع صفيحة خبز مبطنة بورق الألمنيوم على الرف السفلي لالتقاط العصائر ، حتى تصبح قشرة المنتصف والسفلي ذهبية اللون ، حوالي ساعة ونصف. (ضع الخيمة بشكل غير محكم بورق الألمنيوم بعد ساعة واحدة إذا تحولت القشرة إلى اللون البني بسرعة كبيرة.) انقل الفطيرة إلى رف سلكي ، واتركها تبرد لمدة ساعتين على الأقل (ويفضل أن تكون أطول) قبل التقديم.


اصنع العجينة:

  • قطّع الزبدة إلى مكعبات بحجم 3/4 إنش. لفها بالبلاستيك وجمّدها حتى تصبح صلبة لمدة 30 دقيقة على الأقل. ضعي الدقيق لجميع الأغراض ودقيق الكيك والملح والبيكنج باودر في وعاء معدني واتركيهم في الفريزر لمدة 30 دقيقة على الأقل.
  • نضع خليط الدقيق البارد في معالج الطعام ونخفق لبضع ثوان حتى يمتزجوا.
  • نقطع الجبنة الباردة إلى ثلاث أو أربع قطع ونضيفها إلى خليط الدقيق. عملية لمدة 20 ثانية (يجب أن يشبه الخليط وجبة جيدة). أضيفي مكعبات الزبدة المجمدة واخلطيها حتى لا تكون أي قطعة من الزبدة أكبر من حبة البازلاء ، حوالي خمس حبات من البقول لمدة 3 ثوانٍ. (قم بالقذف باستخدام شوكة لترى ذلك بشكل أفضل).
  • نضيف الكريمة والخل ونخفق على دفعات قصيرة حتى تبدأ العجينة في التماسك (والتي ستستغرق دقيقة أو دقيقتين) ستظل العجينة متفتتة ولكن إذا ضغطتها بين أصابعك ، يجب أن تصبح ناعمة. اقلبها على سطح عمل نظيف. اجمع العجينة واضغط عليها معًا لتشكيل كتلة موحدة.

افردي القشرة السفلية:

  • أخرج قرص العجين من الثلاجة (احتفظ بالمستطيل مبردًا) إذا كان شديد الصلابة ، اتركه في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح لينًا بدرجة كافية للدحرجة ، من 10 إلى 15 دقيقة.
  • توضع العجينة بين ورقتين من غلاف بلاستيكي مع رش القليل من الدقيق. قم بتدويرها إلى جولة 13 بوصة بسمك 1/8 بوصة ، وأحيانًا يتم فك الغلاف البلاستيكي وإعادة تطبيقه.
  • أزل قطعة واحدة من البلاستيك واقلب العجينة في صينية فطيرة معدنية قياسية مقاس 9 بوصات (يجب أن يكون عمقها 1-1 / 4 بوصات وتحمل 4 أكواب من السائل). ضعي العجينة في المقلاة وقشري البلاستيك بحذر. تقليم العجين بحيث يكون هناك 3/4-inch متدلية. قم بطي الجزء المتدلي أسفل نفسه لإنشاء حافة تمتد حوالي 1/4 بوصة خارج حافة صينية الفطيرة. غطي طبق الفطيرة المبطّن بالعجين بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

اصنع الحشوة والشبكة العلوية:

  • في وعاء متوسط ​​، قلبي السكر ونشا الذرة وقشر الليمون والملح. يضاف الراوند ويقلب حتى يتغطى. اتركيه حتى يبلل السكر تمامًا ، حوالي 10 دقائق.
  • أزل مستطيل العجين من الثلاجة واتركه في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح لينًا بدرجة كافية للدحرجة ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة. لف العجين على سطح مرشوش بالدقيق إلى مستطيل 11 & # 21514 بوصة أو أكبر (إذا أصبح شكل بيضاوي ، فهذا جيد) يجب ألا يزيد سمكه عن 1/8 بوصة.
  • قم بقص عشرة شرائط بعرض 3/4 بوصة بالطول أسفل المستطيل ، باستخدام مسطرة لقياس وتمييز فترات 3/4 بوصة ولقطع حافة مستقيمة. إذا كنت تريد حافة مجعدة على الشرائط ، فاستخدم عجلة المعجنات المخددة.
  • قلّب حشوة الراوند عدة مرات واكشطها في قشرة الفطيرة. رتبي خمس شرائح من العجين بالتساوي فوق الحشوة ، بدءاً بشريط طويل فوق المنتصف. اطوِ كل شريط آخر (الثاني والرابع) للخلف برفق حتى يتجاوز المركز قليلاً. اختر شريطًا طويلًا آخر من العجين ، وامسكه بشكل عمودي على الشرائح الأخرى ، واضبطه في منتصف الفطيرة.

فطيرة روبارب شعرية بالهيل والبرتقال

نخلط الدقيق والسكر والملح في الخلاط 5 ثواني. أضف الزبدة. باستخدام تشغيل / إيقاف تشغيل ، اخلط حتى تتشكل وجبة خشنة. أضف 6 ملاعق كبيرة من الماء المثلج. باستخدام تشغيل / إيقاف تشغيل ، اخلط حتى تتكون كتل رطبة ، أضف المزيد من الماء المثلج بمقدار 1/2 ملعقة كبيرة إذا كان العجين جافًا. اجمع العجين على شكل كرة. قسّميه إلى قطعتين ، واحدة أكبر قليلاً من الأخرى. تتسطح إلى أقراص. لفها واتركها تبرد لمدة ساعة على الأقل وحتى يوم واحد.

لملء

الخطوة 2

يُمزج الراوند مع 2/3 كوب من السكر وعصير البرتقال وقشر البرتقال والهيل في مقلاة كبيرة عميقة. قلبي المزيج على نار متوسطة عالية حتى يبدأ السائل في تكوين فقاعات. اخفض الحرارة إلى متوسطة. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح الراوند طريًا تقريبًا ، مع التحريك برفق من حين لآخر للحفاظ على الراوند سليمًا ، حوالي 8 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقلي الراوند إلى مصفاة فوق الوعاء. استنزاف جيدا. أضف الشراب من الوعاء إلى المقلاة. يُغلى المزيج حتى تصبح العصائر في المقلاة كثيفة ويتم تقليله إلى 2/3 كوب ، مع إضافة أي شراب إضافي مصفى من الوعاء ، لمدة 7 دقائق تقريبًا. تخلط في المعلبات. يبرد الخليط في مقلاة 15 دقيقة. قم بطي الراوند برفق شديد (لا تفرط في الخلط وإلا سوف ينهار الراوند).

الخطوه 3

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. افردي قرص عجين أكبر على سطح مرشوش بالطحين حتى يصل قطره إلى 12 بوصة. نقل إلى طبق فطيرة زجاجي 9 بوصة. افردي قرص عجين أصغر حجمًا إلى 11 بوصة دائرية مقطعة إلى شرائح بعرض 1/2 بوصة. ملء الملعقة في طبق فطيرة. رتبي 6 شرائح عجين فوق الحشوة ، متباعدة بشكل متساوٍ. رتب 5 شرائح عجين فوق الحشوة في الاتجاه المعاكس لتشكيل شعرية. ينتهي شريط الختم إلى حافة القشرة. قلّبي الكريمة و 2 ملاعق صغيرة من السكر في وعاء صغير للمزج. قم بالفرشاة على شعرية ، ولكن ليس حافة القشرة.

الخطوة 4

تُخبز الفطيرة حتى تملأ الفقاعات بشكل كثيف وتكون القشرة ذهبية اللون ، وتغطي الحافة بورق القصدير إذا تحمر بسرعة كبيرة ، حوالي 55 دقيقة. تبرد الفطيرة تماما. مقطعة إلى أسافين تقدم مع الآيس كريم.

الخطوة الخامسة

لحماية حافة الفطيرة من التعرق المفرط ، قم بطي قطعة من الرقائق بطول ياردة بالطول في شريط بعرض 4 بوصات. ضع الشريط حول الفطيرة مثل السياج ، وثبّت الجزء المتداخل بمشبك ورق.


راوند فطيرة

6 أكواب راوند منزوع السيقان ومقطع إلى قطع 1 بوصة

2 كوب كرز أو توت بري

1 1/2 كوب سكر (فطيرتنا كانت لاذعة جدًا ، لذا أضف المزيد إذا كنت تحبها حلوة) ، بالإضافة إلى المزيد للرش فوقها

1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

غسل البيض (1 بيضة مخفوقة مع 1 ملعقة كبيرة ماء)

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت مع الرف الموجود على الرف السفلي.

في وعاء كبير ، اخلطي الراوند والكرز والسكر ونشا الذرة والتوابل معًا. ضع الحشوة في قشرة الفطيرة المعدة. قطعي الزبدة إلى عدة قطع وضعيها فوق الحشوة.

ضع الشبكة فوق القمة. تجعيد الحواف. ادهن السطح بغسول البيض.

رش فطيرة الراوند بكمية وفيرة من السكر.

ضعي الفطيرة على ورقة خَبز ، تحسبًا لظهور الفقاعات فوقها.

تُخبز فطيرة الراوند على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة. قلل الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت ، واخبزيها حتى تصبح العصائر فقاعية وشفافة ، والفاكهة طرية جدًا. قد يستغرق هذا ما يصل إلى ساعة ونصف. إذا بدأت القشرة العلوية في الحصول على الكثير من اللون ، فقم بتغطية الفطيرة بالرقائق المعدنية.


بالنسبة للمعجنات ، ضعي الدقيق والسكر البودرة في وعاء ، أضيفي الزبدة وافركيها بأطراف أصابعك حتى يشبه الخليط فتات الخبز. قلّب كمية كافية من الماء لتجمعها معًا في عجينة. اعجن لفترة وجيزة حتى تصبح ناعمة ، ولفها في غلاف بلاستيكي واتركها لترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. اتركي ثلث كمية العجين جانبًا. دحرج الباقي على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 2-3 مم واستخدمه لبطانة صفيحة دائرية مقاس 24 سم. افردي المعجنات المتبقية لتشكيل غطاء.

للحشوة ، اخلطي الراوند مع مسحوق الكاسترد والزنجبيل والسكر الناعم. يُرش السميد فوق قاعدة المعجنات ، ثم يُسكب مزيج الراوند بالتساوي فوقها.

ادهن حواف المعجنات بقليل من البيض المخفوق ، ثم ضع غطاء المعجنات فوق الفطيرة. تقليم المعجنات الزائدة ، اضغط على الحواف معًا لإغلاقها ، ثم تجعيدها. استخدم زركشة المعجنات لعمل زينة ، إذا أردت.

ادهن الجزء العلوي من الفطيرة بالبيض المخفوق ، أضف أي زخارف وفرشها أيضًا. اصنع 3 فتحات صغيرة في الأعلى لإخراج البخار. رشي السكر الناعم بالتساوي.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم اخفضي إعداد الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4 واطهيها لمدة 25 دقيقة أخرى ، حتى تنضج الراوند وتصبح المعجنات ذهبية اللون. اتركيه للراحة لمدة 15 دقيقة قبل التقديم مع الكاسترد أو الكريمة أو الآيس كريم.


ملخص الوصفة

  • عجينة فطيرة دبل كرست (انظر الوصفة أدناه)
  • 1 كوب سكر
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • الملح اندفاعة
  • 4 أكواب راوند مفروم طازج أو مجمد غير محلى
  • 2 بيض مخفوق قليلاً
  • ملعقتان كبيرتان نصف ونصف أو كريمة خفيفة أو حليب
  • الحليب والسكر (اختياري)

على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، افردي نصف المعجنات وضعيها في طبق دائري مقاس 9 بوصات. قم بالقص حتى 1/2 بوصة من حافة اللوحة الدائرية لأعلى شعرية ، أو قم بقصها حتى مع الحافة للحصول على فطيرة مكونة من قشرتين.

في وعاء الخلط ، اخلطي 1-1 / 2 إلى 2 كوب سكر ودقيق وقرفة وملح. أضف الراوند. ارم بلطف حتى يغطى. (بالنسبة للفاكهة المجمدة ، اتركها لمدة 15 إلى 30 دقيقة أو حتى تذوب جزئيًا ، ولكن مثلجة).

في وعاء صغير ، اخفقي البيض والقشدة معًا. يُسكب فوق إرم الفاكهة لخلط. انقله إلى طبق الفطيرة المبطن.

على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، افردي العجين المتبقي في دائرة 12 بوصة واقطع الشقوق ليهرب البخار أو تقطع إلى شرائح بعرض 1/2 بوصة لأعلى شعرية. ضع المعجنات فوق الحشوة ونسج الشرائح فوقها للشبكة. اضغطي نهايات الشرائح على حافة القشرة وطيي العجينة السفلية فوق الشرائح. للحصول على فطيرة مكونة من قشرتين ، قم بقص القشرة العلوية إلى 1/2 بوصة خارج حافة لوحة الفطيرة ، وقم بطي المزيد من المعجنات أسفل المعجنات السفلية وحافة الفلوت. إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بعمل قصاصات أوراق من قصاصات المعجنات وضعها على فرشاة فطيرة قشرة مع الحليب ورشها بالسكر الإضافي.

لمنع التعرق الزائد ، قم بتغطية حافة الفطيرة بورق احباط. تُخبز في فرن 375 درجة فهرنهايت لمدة 25 دقيقة للفواكه الطازجة (50 دقيقة للمجمدة). إزالة القصدير. اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبيًا. تبرد على رف السلك. يجعل 8 حصص.


استراحة الغداء: فطيرة راوند كاسترد

كانت عائلة شوماخر واحدة من مئات العائلات التي كانت تزرع الأرض قبل أن تصبح ترسانة الجيش للحرب العالمية الثانية.

كان شوماخرون يزرعون على طول الطريق الذي أصبح الطريق 66 في الخمسينيات. لدينا وصفة فيرنا لـ فطيرة راوند كاسترد.

يوم البراري الوطني هو 5 يونيو

فطيرة راوند كاسترد

3 إلى 4 أكواب من الراوند ، مقطعة إلى قطع بحجم اللدغة ، توضع في قشرة فطيرة بعمق 8 إلى 9 بوصات.

اخلطي 1¼4 كوب سكر مع 12 كوب دقيق ورشيها فوق الراوند.

3 بيضات و 3 ملاعق كبيرة سكر رشة ملح (حوالي نصف ملعقة صغيرة) وملعقة صغيرة قرفة أو جوزة الطيب. يُخفق يدويًا حتى يمتزج جيدًا ، يُسكب فوق الراوند.

اخبزيها على حرارة 425 درجة حتى تتشكل فقاعات ، ثم قلليها إلى 350 درجة لمدة 40 دقيقة.

اقترح تصحيح

حقوق النشر 2021 Nexstar Media Inc. جميع الحقوق محفوظة. لا يجوز نشر هذه المواد أو بثها أو إعادة كتابتها أو إعادة توزيعها.


عجينة المعجنات الأساسية

يصنع قشرتين مقاس 9 بوصات. (قطع الوصفة إلى النصف للحصول على فطيرة قشرة واحدة.)

مكونات

  • 2 كوب دقيق
  • 1/2 كوب شحم الخنزير أو دهن النخيل أو نصف شحم الخنزير / نصف زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة ماء بارد

اقطع الدقيق والملح وشحم الخنزير / الزبدة معًا بسكينين أو خلاط معجنات حتى يشكل الخليط كتلًا بحجم حبة البازلاء ويتم مزجها بشكل متساوٍ.

امزج المكونات الأخرى معًا في وعاء صغير ، واخلط جيدًا.

يُسكب السائل فوق مزيج الدقيق / شحم الخنزير. اخلطيها بالشوكة حتى تتمكني من تشكيل كرة العجين. للحفاظ على القشرة خفيفة ومتقشرة ، لا تفرط في إرهاق العجين.

قم بلفها بين أوراق من الورق المشمع مغطى بقليل من الطحين لتسهيل التعامل معها. تبقى العجينة ملفوفة في الثلاجة لعدة أيام أو يمكن تجميدها.


فطيرة راوند كاسترد

ماذا تحصل عند عبور تورتة الزبدة مع الراوند؟ فطيرة راوند كاسترد. المكونات الموجودة في الكاسترد تشبه إلى حد بعيد حشوة الزبدة اللاذعة. عند دمجها مع الراوند ، تكون النتيجة النهائية فطيرة حلوة كريمية ولذيذة.

كان السيد H يتحدث عن هذه الفطيرة منذ أن قابلته. اعتادت والدته على فعل ذلك. لم أكن متأكدًا من المكونات التي يجب استخدامها ، لذا سألت أمي لكنها كانت تصنع فطيرة الراوند العادية فقط. لقد جربت بعض التجارب على مر السنين لكنه قال دائمًا إنها ليست كذلك. ثم ذكرت جارتنا ديانا مؤخرًا أن حماتها صنعتها لذلك أرسلت لي الوصفة. اتضح أنه رائع!

إذا كنت ترغب في صنع المعجنات الخاصة بك ، فإليك وصفة الفطيرة المثالية.

يمكنك استخدام المتجر الذي تم شراؤه ولكن إذا لم تقم & # 8217ve بإنشاء متجر خاص بك ، فلن يكون الأمر صعبًا كما تعتقد.

سر حشو فطيرة راوند كاسترد هو خفق البيض حتى يصبح رغوي وسميك وأصفر فاتح.

ثم قلب باقي المكونات.

تصب في قشرة فطيرة غير مخبوزة مقاس 8 بوصات وتخبز. يمكنك ترك الجزء العلوي مفتوحًا تمامًا ويتحول لون الكاسترد إلى اللون البني قليلاً مثل تارت الزبدة. أو ، كما فعلت ، يمكنك إضافة شعرية أعلى. تبدو مثيرة للإعجاب لكنها & # 8217s سهلة حقًا.

اصنعي كمية كافية من المعجنات لعمل فطيرة ذات قشرة مزدوجة وقسميها إلى نصفين. لف النصف الآخر واحتفظ به في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لعمل الجزء العلوي. افردي النصف السفلي ، وضعيه في طبق الفطيرة دون تقطيع وضعيه في الثلاجة أثناء عمل الحشوة.

كيفية صنع قشرة فطيرة شعرية

افردي النصف الثاني من عجينة العجين على شكل مستطيل. باستخدام سكين حاد أو قطاعة بيتزا أفضل ، مقطعة إلى شرائح بعرض حوالي نصف بوصة.

صب الحشوة في قشرة الفطيرة المبردة وادهنها بالماء البارد حول الحافة العلوية للمعجنات.

الآن ، بدءًا من القطع الأطول ، ضع الشرائط على أوسع جزء من الفطيرة ، متباعدًا حوالي بوصة واحدة.

لإنشاء تأثير الشبكة ، قم بطي كل شريط آخر للخلف وضع شريطًا واحدًا عبر اللوحة. اطوِ الشرائط مرة أخرى في مكانها ، ثم اطوِ الشرائط المعاكسة للخلف. ضع شريطًا آخر في الجانب واطوه للخلف. وما إلى ذلك وهلم جرا. ينتهي بك الأمر بنمط نسج سلة.

اضغط برفق على الحافة العلوية للمساعدة في سد قطع القشرة معًا.

قم بتجعيد أو إغلاق الحافة بأي طريقة تريدها. استخدام الشوكة هو أسلوب جيد للمبتدئين ولكن هنا كيف أفعل ذلك. ضع إصبعين في V ، باستخدام اليد الأخرى ، ادفع العجين إلى V. هكذا.

لا تقلق إذا كانت & # 8217s ليست مثالية. سيظل طعمه هو نفسه في النهاية.

يجب دائمًا خبز الفطائر في الثلث السفلي من الفرن. يضمن ذلك نضج قاع القشرة تمامًا. اخبزي فطيرة راوند كاسترد على حرارة 400 درجة لمدة 10 دقائق ثم اخفضي الفرن إلى 350 واخبزي 35-38 دقيقة أخرى.