وصفات تقليدية

شوربة دجاج بالسهام

شوربة دجاج بالسهام


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يُغلى المزيج على نار خفيفة في 4 لترات من الماء البارد مع قليل من الملح واللحم المغسول جيدًا.

عندما يغلي ، خذ الرغوة واتركها تغلي لمدة 5 دقائق ، ثم أضف البصل والجزر والجزر الأبيض والكرفس الكامل والمركز والسكر. اتركه يغلي على نار خفيفة مع غطاء لمدة 20-25 دقيقة أخرى. يتم تقويم طعم الملح.

في غضون ذلك ، ضعي لترًا من الماء مع قليل من الملح حتى يغلي ، وعندما يغلي ضعي السهام في المطر واغليها لمدة 7-8 دقائق (حسب التعليمات الموجودة على العبوة) ، ثم صفيها واشطفها بالماء البارد .

ضعي المعكرونة المصفاة جيدًا في الحساء ، الحساء المغلي والبقدونس المفروم. قدميها ساخنة (مع الفلفل). شهية طيبة.


أرجل الدجاج مقسمة إلى قسمين. يتم غلي الفخذين في ماء مملح لعمل الحساء اللازم لوصفة الريزوتو.

أسفل الفخذين بني جيدا في الزيت. نضيف الثوم المقشر والمقطع ، البصل المقشر والمقطع ، أوراق الغار ونخلط جيداً. عندما يصبح البصل شبه شفاف ، أضيفي صلصة الطماطم والماء حتى تغطى المكونات جيدًا. اتركيه يغلي لمدة 10-12 دقيقة ، أضيفي الزعتر والريحان ، وكذلك الفخذين السفليين من الحساء. ثم تضاف المعكرونة وتترك لترطيب وامتصاص الصلصة. في النهاية نضيف جبن البارميزان المبشور.


نصف كمية الزبدة يذوب في قدر. يُضاف الدقيق ويُقلى قليلاً ، بدون تلوين.

يُسكب الحليب البارد في خيط رفيع ويُخلط باستمرار بمضرب. أضيفي مرق الدجاج واتركيها على نار هادئة حتى تتماسك.

إذا تشكلت كتل ، مرر الحساء من خلال مصفاة. أثناء الطهي يجب مزجه بعناية في الحساء ، لأنه يميل إلى الالتصاق والتدخين.

يمكن تحضير الدجاج بعدة طرق. يمكنك ، على سبيل المثال ، سلق اللحم المقطّع إلى قطع في الحساء لاستخدامه في الحصول على الكريمة ، أو أخذ صدر دجاج ، وتقطيعه إلى مكعبات أو شرائح رفيعة وقليها لفترة وجيزة في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت.

نضيف قليل من الملح والفلفل المطحون ويقلى على نار عالية حتى يصبح لونه بني فاتح. بدلا من شوربة الدجاج يمكنك استخدام الماء مع 3-4 مكعبات من الدجاج المركز الطبيعي كنور).

يُضاف اللحم إلى الكريمة ، ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى ، ثم يُتبّل بالملح وجوزة الطيب. في النهاية ، أضيفي مكعبات صغيرة من الزبدة حتى لا تتشكل القشرة في الأعلى.

قبل التقديم ، أضيفي الكريما الحامضة وفتات الخبز المحمص والبقدونس الأخضر المفروم.


طريقة عمل شوربة الدجاج المركزة - مخزون الدجاج

سأركز اليوم على التقنية الأساسية المستخدمة أكثر فأكثر في المطبخ. كيفية صنع شوربة دجاج مركزة - مرق الدجاج أو مرق الدجاج منزلي الصنع هو أحد أسرار الطبق الجيد واللذيذ. يسميها الطهاة المحترفون المرق (من "المرقة" الفرنسية) وهي في الأساس حساء اللحم الصافي الذي يمكن استخدامه على هذا النحو ، مع إضافة الزلابية أو المعكرونة محلية الصنع ، في حساء الكريمة الأخرى ، ولكن بشكل خاص كأساس لإعداد بعض الأطعمة المركزة الأطعمة أو الصلصات. ويسعدني أن أرى المزيد والمزيد منا يبحث عن وصفة بطعم المنزل ، طبق يشعر فيه بذكرى الطفولة من الإجازات في الجدة بأشهى المأكولات المليئة بالنكهة التي بعد سنوات فقط. أدرك أنها شعرت حقًا بنضارة وطعم المكون الطبيعي.

نعم ، صحيح أنه أصبح من الأسهل علينا الآن استكمال نكهة الوصفة بمكعب مركز من اللحم أو الخضار على الرغم من إدراكنا للاختلاف في المذاق ، ولكن لنستمتع حقًا عندما نقوم بإعداد وصفة في المنزل سوف ترضينا تماما. لماذا يجب أن أتساءل من أين أشتري مرق الدجاج ، عندما لا يستغرق الأمر مني سوى بضع ساعات لصنع حساء الدجاج المركز الذي يمكنني استخدامه على الفور ولا يزال لدي كمية كبيرة من الوصفات الأخرى. يدوم في الثلاجة لبضعة أيام على الأقل ، وإذا قمت بإعداد كمية أكبر ، فيمكن تخزينها دون مشاكل في الفريزر لفترة أطول بكثير تصل إلى بضعة أشهر. قلل شوربة الدجاج المركز إلى النصف تقريبًا ، ووزعها في حاويات خاصة لمكعبات الثلج وفي اليوم التالي قم بإزالة المكعبات المجمدة من المرقة وقسمها إلى عدة أكياس ziplock لاستخدام أكثر كفاءة للمساحة في الفريزر.

كيف تصنع أفضل مخزون دجاج

أفضل مرق دجاج بلا شك مصنوع من دجاج منزلي. لذلك ، إذا كان لديك دجاج أو دجاج أو جوز هند في متناول اليد ، أو دجاج عضوي عالي الجودة من السوق ، فلا تتردد في استخدامها لصنع شوربة لحم مركزة. بالإضافة إلى حساء الدجاج اللذيذ مع الزلابية أو النودلز ، يمكنك أيضًا عمل بيلاف رائع ، ويمكنك الاحتفاظ ببقية المرق في الثلاجة أو الفريزر حتى الوصفة التالية.

نحن نحب شرائح اللحم من فخذ الدجاج أو صدره ، لكنني أقول دعونا لا نتجاهل أهمية الذبيحة أو الرقبة أو الأجنحة. اجمع أكبر عدد ممكن من أدوات مائدة الدجاج ، واحفظها في الفريزر عندما تزن 1 كجم على الأقل. تحضير مرق لذيذ للغاية. لا أعرف لماذا لا تعطيني والدتي مخالب الدجاج أبدًا (على الرغم من أنني أعلم على وجه اليقين أنها لا ترميها بعيدًا ، لكنها تضعها في الحساء المفضل لديها) ، لكن يمكنني أن أؤكد لك أن هذه الغضاريف جزء مهم بنفس القدر من نجاحها. أفضل مخزون دجاج.

إذا كنت ترغب في شوربة دجاج مركزة نقية جدًا ، يمكنك اختيار سلق اللحم وأدوات المائدة في البداية عن طريق إدخالها لفترة قصيرة جدًا في الماء المغلي ثم نقلها إلى الماء البارد والاستمرار في الطهي بالخضروات المفرومة بشكل خشن. بهذه الطريقة يتخثر الكثير من الدم والبروتينات السطحية فجأة ويزيل إنتاج الرغوة المفرط الذي يمكن أن يعطل المخزون. إنه اختياري ، بالطبع ، خاصة أنه من الممكن أن تفقد بعض الدهون الثمينة ، ولكن إذا كان لديك دجاجة "مرفوعة جيدًا" في النهاية ، يمكنك بالتأكيد جمع بضع ملاعق كبيرة من الدهون التي يمكن استخدامها بكفاءة مثل ممكن .. لإعطاء نكهة لأطباق أخرى سريعة.

مكونات 2 لتر من المخزون:

  • 1.2 كجم ملاعق الدجاج
  • 2 جزر
  • 2 قطعة بصلة
  • حاسب شخصي 1. الجزر الأبيض
  • حاسب شخصي 1. جذر البقدونس
  • 1 خيط كراث
  • 1 ساق كرفس كرفس
  • باقة واحدة مزينة: بقدونس ، زعتر ، صنوبر
  • 1 ورقة الغار
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

1 حضري قدرًا كبيرًا من الشوربة تضيفي فيه حوالي 3.5 - 4 لترات من الماء البارد وأضيفي أحشاء الدجاج. يمكنك حرقها أو عدم حرقها مسبقًا إذا كنت لا تريد أن تفقد العناصر الغذائية ، ولكن من المهم أن تبدأ التحضير الفعلي مع إدخالها في الماء البارد. أضيفي ملعقة صغيرة من الملح واتركيها حتى الغليان. قم بإزالة الرغوة المتجمعة في الأعلى قدر الإمكان وقلل اللهب حتى يغلي الحساء ببطء شديد.

2 اغسلي الخضار والجذور وقطعيها إلى قطع كبيرة. يمكنك حتى تركها كاملة أو يمكنك الاحتفاظ بقشر البصل للحصول على اللون الذهبي لمرق الدجاج ويمكنك إضافة أي خضروات ترغب بها. استخدم جذر الكرفس بدلاً من الجذع (لقد نسيت هذه المرة ، على الرغم من أنني أحبها حقًا في أي حساء) أو أضف الفلفل الحلو إذا كنت تحب طعمه الحلو.

3 قم بتشكيل باقة جارني من بضع خيوط من البقدونس أو الصنوبر والزعتر وضعها في القدر مع جميع المكونات الأخرى. أضف ورقة الغار وبعض حبات الفلفل إذا رغبت في ذلك. اغلي الحساء على نار خفيفة لمدة 3-4 ساعات على الأقل ثم اترك القدر جانبًا ليبرد قليلًا ثم صفي العصير كله.

4 لا تتخلص من الخضار. هم جيدون جدا في شوربة دجاج مع نودلز منزلية أو لسلطة لحم البقر. وكذلك فعلت مع باقي اللحوم وجزء من مرق الدجاج. اعتمادًا على التركيز ، يمكن إضافة لتر واحد من الماء وبعض الخضار المسلوقة إلى لتر من المرقة. سوف تحصل على الفور على حساء لذيذ للغاية. عندما يبرد المرق ، اجمع الدهون الزائدة وخزنها كما يحلو لك. يدوم حوالي 3-4 أيام في الثلاجة ولمدة 3-4 أشهر على الأقل في الفريزر ، على الرغم من أنني لا أعتقد أنه سيستمر كل هذا الوقت حتى الوصفة التالية.


Tag: حساء الدجاج

انضم إلى واحدة من أكبر مجموعات الطهي في رومانيا: شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا ، مجموعة رسمية.

وصفات الطهي الرومانية والعالمية ، شرح خطوة بخطوة. قمنا بإعداد وصفات الصيام والمعلبات والكعك والمعجنات والوجبات البسيطة والسريعة. لدي 30 عامًا من الخبرة في مجال الطعام وشغف كبير بتقاليد تذوق الطعام الرومانية.

وصفات الصيام

أطلقت كتاب "خمسون وصفة صيام". اطلب الآن كتاب الوصفات ، المثالي للنباتيين ولأوقات الصيام.

شبكاتي المفضلة

ماذا قرأت ايضا

حقوق النشر ونسخ 2021 شهية جيدة مع جينا براديا. جميع المقالات والأفلام والصور تنتمي إلى المؤلفين شهية جيدة مع جينا براديا. يحظر نشر أي منها كليًا أو جزئيًا دون موافقة كتابية من المؤلفين وستتم معاقبتها وفقًا للقانون 8/1996 - حقوق النشر والحقوق المجاورة. جميع الحقوق محفوظة. يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط. من خلال الاستمرار في التصفح ، فإنك توافق على استخدامها. تصميم بواسطة The Medically

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط ، من خلال الاستمرار في التصفح ، فإنك تعبر عن موافقتك على استخدامها.


تُسلق أرجل الدجاج وصدرها في ماء مملح. يُضاف البصل النظيف والمقطّع إلى أرباع ، والجزر المقشر والمفروم ، وجذر البقدونس المنظف بشكل خشن والمقطّع بخشونة. اتركي المكونات تغلي حتى يتغلغل الدجاج مع إزالة الرغوة المتكونة.

يُرفع الدجاج عن النار ويُترك ليبرد ثم يُغمس بالمناديل الورقية ثم يُقلى بالزيت الساخن. عندما يتم تحميرها جيدًا من جميع الجوانب ، أزل اللحم من الزيت. بدلا من ذلك ، أضيفي البصل المفروم و 2 فص من الثوم. اترك البصل يتماسك جيدًا حتى يصبح زجاجيًا. ثم نضيف الدقيق ونخلط جيداً حتى يمتص كل الزيت.

يُضاف تدريجياً من شوربة الدجاج الساخنة ، ويُصفّى ويُمزج جيداً حتى تتماسك الصلصة. ثم نضيف الكريمة ونخلط المزيج جيداً ونضيف اللحم وكذلك 1-2 فصوص من الثوم المهروس أو توضع على مبشرة. كما أن طعم الدجاج اللذيذ مع الكريمة كما هو الحال في بوكوفينا بالملح والفلفل مناسب أيضًا ، وبعد إطفاء النار يتم إضافة الخضار المقطعة.


وصفة شوربة الدجاج بالشعيرية

هيهي ، في نهاية هذا الأسبوع كان لدي بعض العمل في المطبخ. وقد بدأ كل شيء بخطأ أنكا ، وقد مرت أسابيع قليلة منذ أن تحدثت معي عن الحساء ، لكن ليس فقط أي حساء ، ولكن حساء الدجاج ، حساء الدجاج المعكرونة. حسنًا ، هي لا تعرف كيف تفعل ذلك وأجبرتني على القيام بذلك حتى تحصل على الإلهام منها. لقد كانت جيدة جدًا ، أعترف بذلك. شكرا على الفكرة ونتمنى لك التوفيق أيضا.

أوه ، ولم أتوقف هنا ، لقد صنعت الحليب أيضًا من المعكرونة محلية الصنع ، لكننا سنعرض لك هذا في منشور مستقبلي.

وصفة شوربة الدجاج بالشعيرية

المكونات:

  • صدر دجاج كبير و 3 أفخاذ مخلية و # 8211 في المجموع حوالي 700-800 جرام من الدجاج
  • فلفل أحمر وأصفر
  • 2 جزر كبير
  • بصلة حمراء كبيرة
  • القليل من الكرفس
  • ملح

مكونات المعكرونة محلية الصنع:

إلى جانب حقيقة أنها جيدة جدًا ، يتم إعداد هذه الوصفة أيضًا بسرعة كبيرة ، سترى.

نحضر إناء متوسط ​​الحجم به ماء وملح ونضعه على الموقد ليغلي بينما نغسل اللحم جيداً ونقطعه إلى قطع كما في الصورة أدناه.

لقد استخدمت أفخاذًا خالية من العظام وصدر دجاج اشتريتها من السوبر ماركت ، لكن إذا كان لديك دجاجة أو ديك ريفي ، فإن هذه الوصفة تعمل بشكل أفضل ، كما تعلم.

أثناء غليان اللحم ، نحضر خضرواتنا: نبشر الجزر ونقطع الفلفل والكرفس والبصل إلى مكعبات صغيرة. في غضون ذلك ، نحن حريصون جدًا على رغوة اللحم لأن هذا الحساء صافٍ وعلينا أن نكون حذرين للغاية.

عندما يبدأ اللحم في الغليان لمدة 5-10 دقائق ، نضع الخضار بالفعل.

نحضر المعكرونة من بيضتين ودقيق ورشة ملح في وعاء أكبر. اعجن وأضف قدرًا كبيرًا من الدقيق حسب الضرورة للحصول على عجينة أكثر صلابة نوزعها على سطح العمل الذي نرش عليه الدقيق بملعقة نمدها قدر الإمكان حتى تخرج ورقة رقيقة.

نرش القليل من الطحين فوق ورقة الدهن ، التي نوزعها باليد ، يساعدنا الدقيق على عدم الإمساك بالعجين عند تقطيعه وجعل النودلز تفتح بسهولة أكبر. نلف الورقة ونبدأ في قطع شرائح رقيقة من حوالي 2-3 مم.

نتأكد من أنه قبل وضع المعكرونة في الغليان ، نقوم بفكها حتى لا تلتصق.

أضيفي النودلز إلى الحساء وتبليها بالملح واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق. قدمي الحساء ساخنًا مع عدم نسيان إضافة البقدونس المفروم الطازج إلى الطبق.

اللذيذ على حد سواء هي:

10 تعليقات ل
وصفة شوربة الدجاج بالشعيرية

تعليق من Anca في 28 نوفمبر 2011 الساعة 01:21

hahaha & # 8230 أشعر بالضيق قليلا مع الباب الآن كما تعلم

تعليق لاريسا في 28 نوفمبر 2011 الساعة 01:23

يجب أن تجعل هذا الحساء جيدًا جدًا ، سأصنع واحدًا آخر الأسبوع المقبل

تعليق من ale في 28 نوفمبر 2011 الساعة 07:28

الحساء يبدو جيدًا جدًا: X اليوم أعتقد أيضًا أنه يبدو جيدًا حقًا: *

تعليق لاريسا في 28 نوفمبر 2011 الساعة 10:40

أنا أشجعك على إعلامنا إذا كنت ترغب في ذلك

تعليق من Anca في 29 نوفمبر 2011 الساعة 23:03

واو ، لقد جئت لزيارة الحساء كل يوم لأعرف. )

أقوم بإعداد قائمة ما يجب أن أذهب إليه وشرائه يوم الجمعة عندما يكون لدي المزيد من الوقت ويأتي الرجل وأفعل ذلك. انا قلت .

تعليق من Anca في 3 ديسمبر 2011 الساعة 18:13

لكن apuuuuuuuuuuuuuuuc. تمنى لي الحظ

تعليق لاريسا في 3 ديسمبر 2011 الساعة 18:22

استمتع
كما أكلت حساء المعكرونة اليوم

تعليق ليبو في 6 ديسمبر 2011 الساعة 10:04

ممتن دائمًا لوصفة المعكرونة: *

تعليق لاريسا في 7 ديسمبر 2011 الساعة 00:55

للنمو
أنكا ممتنة لوصفة الحساء

تعليق ماريوس في 29 مايو 2012 الساعة 23:16

يبدو الأمر لذيذًا ، فأنا طاهي حساء رائع ، ويجب أن أعترف أنني لا أطيق الانتظار لتجربة الوصفة. عمل جيد ، استمر في النشر. يوم جيد .


شوربة دجاج بالخضروات

ماذا عن حساء الدجاج اللذيذ المليء بالعيون النباتية التي ستبقيك دافئًا في الأشهر الباردة القادمة؟

طاولة ل: 6

جاهز خلال: 180 دقيقة

صعوبة: استرخاء

قائمة المكونات

• 1.5 كيلو دجاج مشوي
• عظام الدجاج
• 5 لتر ماء
• نصف بصلة كبيرة + كوب بصل مقطع
• 4 فصوص ثوم مقشر + 2 قطعة ثوم كامل + 2 قطعة ثوم مقطع
• 3 قطع جزر + كوب ونصف جزرة مقطعة
• 3 خيوط من الكرفس مقطعة إلى قطع
• 4 أوراق غار
• 4 أغصان من البقدونس الطازج + بضع خيوط مفرومة
• 4 أغصان من الزعتر الطازج + بضع خيوط مفرومة
• 12 العرعر التوت
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 كوب مكعبات جذر الكرفس
• 1 1/2 كوب بطاطا حلوة مكعبات
• 1 كوب جذر الجزر الأبيض ، مقطع إلى مكعبات
• ملح البحر الناعم حسب الرغبة
• فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
• 4 مكعبات من نكهة الدجاج ماجي

كيف تستعد؟

1. نقطع الدجاج عن العظم ونقطعه إلى قطع. أضيفي عظام الدجاج المتبقية في 5 لترات من الماء مع نصف بصلة ، ثوم مقشر ، جزر مقطع ، 2 ورق غار ، بقدونس ، زعتر وبهارات. تُفتت مكعبات مذاق الدجاج ماجي.
2. اغلي كل شيء لمدة 80 دقيقة ، مع تقليل اللهب تدريجيًا. اتركها على النار حتى يتم تقليل كل محتوياتك إلى سبعة أكواب من الحساء السائل.
3. سخني زيت الزيتون في مقلاة عالية وكبيرة إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
4. يضاف الثوم المقطع ، البصل المفروم ، ورقتان من الغار إلى المقلاة ويقلى لمدة دقيقتين.
5. أضيفي ما تبقى من الجزر ، والزعتر المفروم ، وجذور الكرفس ، والبطاطا الحلوة ، والجزر الأبيض ، وملح البحر ، وسبعة أكواب من الحساء إلى المقلاة.
6. اترك كل شيء ينضج حتى تصبح الخضار طرية (حوالي 15 دقيقة).
7. في النهاية ، أضيفي الدجاج ، وتبليه بالملح والفلفل وقليل من أغصان البقدونس.


طريقة تحضير شوربة الدجاج

  1. تطهير 3 قطع من الظهر مع أجنحة دجاج لابروفينسيا وضعها في قدر كبير حتى الغليان مع محتويات أ نصف علبة من البيبوت LaProvincia وقلوب الدجاج .
  2. أضف ملعقة مبشورة من ملح .
  3. املأ بـ بصلة بيضاء كله ، منظف.
  4. ينظف الرغوة التي تتكون عندما يبدأ اللحم في الغليان في أواني صغيرة.
  5. نظف وقطّع إلى مكعبات 2 جزر , 1 جذر بقدونس , 1 جذر الجزر الأبيض و 3 شرائح من جذر الكرفس .
  6. بعد 30 دقيقة ، أضيفي الخضار إلى الحساء المغلي.
  7. بعد 10 دقائق تضاف 1 حزمة نودلز ونخرج البصل من الحساء.
  8. بعد 10 دقائق أخرى ، أطفئي النار وأضيفيها 1 حزمة بقدونس مفرومة و فلفل ليتذوق.
  9. غطي الحساء بغطاء واتركيه يبرد لمدة 10-15 دقيقة ثم قدميه.

نصائح الشيف لحساء الدجاج

  • سيصبح حساء الغليان على نار خفيفة صافيًا دائمًا. بالإضافة إلى ذلك ، يجب عدم تغطية القدر بغطاء أثناء الطهي.
  • يمكن أن تستغرق عملية رغوة الحساء حوالي 15-20 دقيقة. ومع ذلك ، من أجل الحصول على طعم ومظهر لطيفين ، نوصيك برغوة الحساء بانتظام. في حال فاتتك هذه العملية ، سيكون لديك رغوة عكرة ، بطعم يتأثر بوجود بروتينات إضافية للحوم.
  • إذا كنت تريد أن يختلف مذاق حساء الدجاج عن مذاق الطفولة ، يمكنك تقليب الخضار في القليل من الزبدة قبل إضافتها إلى القدر.
  • إذا كنت تريد أن يكون الطعم أكثر ثراءً ، فاختر ملء الحساء بالخضروات الموسمية الطازجة المطبوخة حتى تصل إلى القوام. ال دينت .
  • هل تريد أن يكون للشوربة نكهة أكثر؟ استبدل المركز غير الصحي بالمريمية أو الزعتر.
  • للحصول على قائمة صحية تمامًا ، نوصي باستخدام المعكرونة محلية الصنع ، والتي يمكنك صنعها بسرعة ، فقط من الدقيق والبيض.
  • لتسهيل عملية تقطيع الخضار ، يمكنك إخراجها من الحساء بمجرد طهيها ثم تركها تبرد لبضع دقائق وتقطيعها وإضافتها مرة أخرى في نهاية العملية.
  • متى تكون المعكرونة جاهزة؟ عندما يرتفع إلى سطح الحساء.
  • إذا كنت تريد أن يكون الحساء صافيًا ، لكنك فاتتك جزءًا من عملية الرغوة ، يمكنك إزالة جميع المكونات قبل وضع المعكرونة ثم تمريرها عبر مصفاة.
  • يمكنك تحويل حساء الدجاج إلى حساء مع الزلابية أو المعكرونة فقط إذا اخترت عدم إعادة اللحم إلى القدر. ثم يمكنك استخدام الأجنحة أو ظهر الدجاج أو الماصات لتحضير آخر. ويمكن أن تتحول الخضار إلى هريس لذيذ.
  • إذا كنت تعتقد أن الحساء يحتوي على الكثير من النشا ، قم بغلي المعكرونة بشكل منفصل ، وقم بتصفيتها ثم ضعها في القدر قبل إطفاء النار.
  • الزينة المثالية لحساء الدجاج هي بالطبع الخبز والفلفل الحار. ومع ذلك ، في بعض مناطق البلاد ، يتم تناوله أيضًا مع الفجل أو الجبن المبشور.

حساء الدجاج جيد للوجبات الدسمة

يجب تحضير حساء الدجاج على الأقل مرة في الشهر بغض النظر عن الموسم. إذا قمت بإعداده وفقًا للوصفة أعلاه ، دون اللجوء إلى مكونات مشكوك فيها ، فأنت لديك مكونات طبيعية ، مع فيتامينات وفوائد فريدة من نوعها.

لست بحاجة إلى دروس فن الطهو لتحضير حساء الدجاج عند الطلب. المعيار الوحيد هو عدم تذوق الكثير من الحساء قبل أن يصبح جاهزًا.


يخنة الدجاج

يجلب الربيع معه في الأسواق أكشاك مليئة بالخضار والقراص واللبودا وغيرها من الكمأ الطازج ، مما يساعدنا على جعل الانتقال من موسم البرد إلى الموسم الدافئ أسهل. وصفة لذيذة يمكنك من خلالها تحقيق أقصى استفادة من الخضر الربيعية يخنة الدجاج.

يزخر هذا الطعام بالبصل والثوم الأخضر ، مما يمنح الدجاج طعمًا لذيذًا حقًا. في هذا المستحضر يمكنك إضافة السبانخ الطازجة أو المجمدة مما يساهم في تناول الفيتامينات والمعادن لهذا الطعام الملء.

يخنة الدجاج يتم تقديمه مع خبز الفلاحين أو البطاطا المهروسة الكريمية. كما يرحب بكأس من النبيذ الأبيض.

المكونات لحصص 5

1 كجم من أرجل الدجاج الممتازة ، 4 حزم بصل أخضر ، 3 حزم ثوم أخضر ، 50 مل من الزيت ، 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ، 100 مل شوربة دجاج ، ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

اقلي اللحم بالزيت على الجانبين لبضع دقائق في مقلاة عميقة.

يُرفع اللحم ، ويُضاف البصل الأخضر والثوم إلى الدهن المتبقي (يُقطّع إلى أعواد يبلغ طولها حوالي 2-3 سم).

يُطهى لمدة 3-4 دقائق ، يُضاف شوربة الدجاج ومعجون الطماطم واللحم.

غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة (أو حتى ينضج اللحم).

يتبل بالملح والفلفل ويترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أخرى.

يخنة الدجاج يقدم ساخناً مع كأس من النبيذ الأبيض.


فيديو: شوربة دجاج. سهله ولذيذهchicken soup (قد 2022).