وصفات تقليدية

روزماري أسياجو بيكون بسكويت

روزماري أسياجو بيكون بسكويت


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مرصع بلحم الخنزير المقدد المملح وإكليل الجبل الترابي وجبن أسياجو الحاد ، لن يخمن أحد أن هذا البسكويت السهل بدأ من صندوق.المزيد +أقل-

2 1/4

أكواب Original Bisquick ™

1/2

كوب جبن اسياجو مبشور

1/4

كوب لحم مقدد مفتت ومطبوخ

1

ملعقة صغيرة روزماري طازج مفروم ناعماً

إخفاء الصور

  • 2

    في وعاء متوسط ​​، قلب بيسكويك ™ والحليب وأسياجو ولحم الخنزير المقدد وإكليل الجبل معًا حتى تشكل كرة.

  • 3

    اقلب العجينة على لوح تقطيع مطحون واعجن لمدة دقيقة واحدة. افرديها باستخدام درفلة مطحون حتى سماكة 1/2 بوصة. قطعي البسكويت بقطاعة دائرية مقاس 3 بوصات مع إعادة لف العجين حسب الضرورة.

  • 4

    ضعي البسكويت على صينية خبز غير مدهونة وغير لاصقة. اخبزيها لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.

  • 5

    قدميها ساخنة مع الزبدة.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • بسكويت طازج ورقيق مرصع بلحم الخنزير المقدد وإكليل الجبل وأسياجو - في 20 دقيقة فقط؟ تتحدى! تعال معنا - سنوضح لك كيف!

    يبدأ بسكويت روزماري أسياجو بيكون بسكويت بيسكويك لجعل الحياة أكثر سهولة.

    هذا كل ما تحتاجه. استخدم لحم الخنزير المقدد المطبوخ مسبقًا إذا كان لديك وقت قصير. ولا تقلق - بسكين حاد ، يستغرق تقطيع إكليل الجبل الطازج ثوانٍ فقط.

    اخلطي البسكويك والحليب في وعاء متوسط.

    أضف لحم الخنزير المقدد والجبن وإكليل الجبل.

    اجعلها عجينة متكتلة وخشنة.

    ثم افرديها وقطعي 6 قطع بسكويت قطرها 3 بوصات.

    ما مدى سهولة وسرعة ذلك؟ بسكويت ذهبي سهل وجميل جاهز للاستمتاع.

    أسرار البسكويت المثالي

    ابدأ بمكونات طازجة. يمكن أن يتسبب مسحوق الخبز القديم أو صودا الخبز في كارثة للبسكويت ، لذا تأكد من أن مكوناتك طازجة.
    اعجن العجينة لفترة وجيزة ، هذا مهم ، حتى لو كنت تصنع البسكويت من خليط الخبز. اعمل العجين بيديك المطحون على لوح مطحون (سيكون لزجًا - تحتاج إلى الدقيق لمنعه من الالتصاق بأي شيء). يجب أن تبدو العجينة ناعمة وليست خشنة عند تقطيعها ، لكن لا يجب أن تعجنها أكثر من 10 مرات.
    اضغط على القاطع لأسفل بشكل مستقيم واسحب للأعلى بشكل مستقيم. الرغبة في الالتواء ضخمة. أنا أعرف. لكن إذا لويت قاطع البسكويت ، فإنك تغلق الحواف وتمنع البسكويت من الارتفاع بشكل صحيح. لا تفعل ذلك. إذا شعرت بالإغراء ، فانتقل إلى أدوات القطع المخددة!

    أجمل وصفات البسكويت

    وصفة بسكويت الجبن والثوم
    وصفة بسكويت البطاطا الحلوة
    وصفة بسكويت الزبيب بالقرفة
    وصفة بسكويت التوت البري والجوز
    وصفة بسكويت جبن كريمة البرتقال

    وصفة مميزة

    سارة دبليو كارون (المعروفة أيضًا باسم سكارون) كاتبة طعام ومحررة ومدوّنة تكتب عن الطبخ المنزلي وتربية أسرة معافاة في مركز سارة Cucina Bella.


طاجن الفطور بسكويت الفخار + فيديو

طاجن الإفطار البطيء هذا هو الطريقة المثلى لبدء الصباح مع وجبة فطور لذيذة وشهية! تحب عائلتي طاجن الإفطار على مدار السنة ، لكن طبق الإفطار هذا مثالي لوجبة الإفطار أو الغداء في صباح الكريسماس.

يتم خلط بسكويت الثلاجة المعلب مع البيض والجبن ولحم الخنزير المقدد للحصول على طبق خزفي يجعل فمك يسيل!

المكونات المطلوبة:

  • سمنة & # 8211 هذا من أجل تشحيم طباخك البطيء. يمكنك أيضًا استخدام رذاذ الطبخ غير اللاصق. لكن الزبدة تضيف القليل من النكهة.
  • بسكويت مبرد & # 8211 مثل ماركة Pillsbury. لكن النسخة العامة تعمل بشكل جيد. أحب استخدام بسكويت اللبن. تجنب الطبقات غير المستقرة ولكن تلك الطبقات لا تميل إلى الطهي جيدًا في هذه الوصفة.
  • بيض & # 8211 ما لم يتم تحديد ذلك ، يتم دائمًا استخدام البيض الكبير في وصفاتنا. يمكنك استخدام هذا مخطط تحويل حجم البيض إذا كان لديك بيض بحجم آخر في متناول اليد.
  • لبن & # 8211 كنت أستخدم الحليب الخالي من الدسم ولكني أستخدم الحليب مهما كانت نسبة الدهون التي تستخدمها عادة. لم يتم اختبار هذه الوصفة مع الحليب غير الألبان.
  • جبنة شيدر & # 8211 للحصول على أفضل النتائج ، يوصى دائمًا بتقطيع الجبن الخاص بك. ومع ذلك ، إذا كنت في مأزق من الوقت ، فلا تتردد في استخدام الجبن المبشور مسبقًا الذي يمكنك شراؤه من متجر البقالة.
  • لحم خنزير مقدد& # 8211 يجب طهي لحم الخنزير المقدد في هذه الوصفة قبل إضافته إلى الطباخ البطيء. تستغرق هذه الخطوة بضع دقائق إضافية.
  • البقدونس الطازج & # 8211 اختياري تمامًا ولكنه يضيف لونًا رائعًا من الألوان!

الاتجاهات:

  1. ادهن جوانب وأسفل قدر 3.5 لتر أو 6 كوارت بيضاوي بطيء.
  2. نفتح البسكويت المبرد ونضع البسكويت في طبقة واحدة في قاع الطباخ البطيء.
  3. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي البيض والحليب والجبن ولحم الخنزير المقدد معًا.
  4. يُسكب مزيج البيض بالتساوي فوق سطح البسكويت.
  5. يُغطّى ويُطهى على نار عالية لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين أو حتى يصبح لون جوانب البسكويت بنيًا قليلاً وينضج مزيج البيض تمامًا.
  6. اختياري: يُزين برش البقدونس الطازج المفروم قبل التقديم.

المنتجات المطلوبة:

  • طاجن 3.5 لتر طاجن بطيء أو 6 كوارت طباخ بطيء بيضاوي
  • أكواب القياس
  • وعاء خلط متوسط
  • مقلاة كبيرة
  • سكاكين
  • لوح تقطيع

شاهد فيديو طاجن بسكويت الفطور من Crock-Pot:


رولات الروزماري بالزبدة

رش مقلاة حديدية صغيرة برذاذ الطهي (أو غلفها بزيت الزيتون). ضع اللفائف المجمدة في المقلاة ، واترك مساحة كبيرة للارتفاع. غطيه واتركيه يرتفع لعدة ساعات.

بعد الانتفاخ ، تُدهن لفات الزبدة المذابة.

يرش على إكليل الجبل المفروم. ادهنيها بزبدة إضافية. يرش بملح البحر الخشن.

اخبز وفقًا لاتجاهات رزمة اللف (عادة 400 درجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة) ، حتى يصبح لون اللفائف بنيًا ذهبيًا عميقًا في الأعلى.

قدمي المقلاة على الطاولة.

كان لدي بعض القوائم مثل هذه في مطعم مرة واحدة. مباشرة بعد أن قدمت طلبًا لشريحة لحم ريب آي ومعكرونة وجبن (مفرطة جدًا؟) أحضر النادل مقلاة صغيرة من الخبز إلى مائدتنا. كانت لفائف عشاء دافئة وناعمة مع نكهة إكليل الجبل اللذيذة ولم أستطع التحكم في نفسي. في غضون ثوانٍ ، اختفت القوائم وكنت أقوم بمسح المطعم بشكل محموم للنادل حتى أتمكن من طلب المزيد ، وهو ما فعلته في النهاية.

ثلاث مقالي حديدية للخبز لاحقًا ، كنت أتمنى أن ألغي شريحة اللحم والمعكرونة. أنا & rsquod أكلت الكثير من اللفائف ، شممت رائحة مثل إكليل الجبل لعدة أيام. ظل الناس يمنعونني ، ويسألونني عن منتج Aveda الذي كنت أرتديه.

لقد قمت بتكرار هذه القوائم في اليوم الآخر باستخدام و mdashbrace أنفسكم ولفائف العشاء المجمدة mdashbasic. نجم هذا العرض هو إكليل الجبل (ومكون آخر مفاجئ لا تنزعج) وأجد في الواقع أن ملمس ونكهة لفائف العجين المجمد ليست سيئة على الإطلاق! ولكن إذا كنت تريد & rsquore من الصفر ، يمكنك استبدال العجين الخاص بك محلية الصنع أو استخدام العجين من لفائف القرفة الخاصة بي. اي شيء سيفعل!

هذه لفائف عشاء مجمدة تُباع في السوبر ماركت. أستخدم العلامة التجارية Rhode & rsquos في العبوة البرتقالية ، ولكن قد يكون لديك علامات تجارية مختلفة متوفرة في رقبتك من الغابة.

هذه مقلاة حديدية صدئة ، قطرها من 7 إلى 8 بوصات. صدئ ، لأنني لم أتذوقه بشكل صحيح ، وصدئ ، لأنني ربما تركته ينقع لفترة طويلة مرة واحدة ولم أجففه بشكل صحيح.

في الأساس ، يمكنني أن أكون موثوقًا به. لكننا & rsquoll نغطي ذلك في منشور منفصل.

قم بتغطية المقلاة بسخاء ببعض زيت الزيتون وبعض رذاذ الطهي الجيد.

الآن ضع اللفائف المجمدة في المقلاة ، مع ترك مساحة واسعة حول كل واحدة.

لقد حصلت على حوالي سبعة في هذه المقلاة ، لن أريدها أن تكون مزدحمة أكثر من هذا حيث من المحتمل أن يتضاعف حجم القوائم بحلول الوقت الذي ينتهون فيه من الارتفاع.

الآن قم بتغطيتها بغطاء بلاستيكي أو منشفة أطباق و hellip

وضعيها في مكان غير معرض للرياح في مطبخك. ابتعد لمدة ثلاث ساعات (تحقق من الإرشادات الموجودة على العبوة) واسمح لهم بالارتفاع. (من الواضح أنك & rsquoll بحاجة إلى البدء في ذلك في وقت مبكر من اليوم إذا كنت ترغب في تقديمها لتناول العشاء.)

الخميرة حيوان قوي.

ربما سمحت لهم & rsquoll بالاستيقاظ لمدة 20 دقيقة أخرى أو نحو ذلك ، فقط للتأكد من أنها & rsquoll تكون خفيفة ورقيقة. وكما ترون ، لم نكن نرغب في حشرهم معًا بشكل أقرب ، فهم ينفخون أكثر بمجرد خبزهم!

إكليل الجبل. يم. أنا في حاجة إليها في حياتي.

انزع الأوراق واقطع إكليل الجبل.

ضعي القليل من الزبدة (العادية ، المملحة) في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف

وتذوب في الميكروويف.

الآن ، احصل على فرشاة المعجنات الأكثر إثارة للشفقة والمضطربة التي يمكنك أن تجدها في مطبخك (تجعلني & rsquoll أشعر بتحسن تجاه نفسي) وقم بتنظيف الزبدة برفق فوق أسطح اللفائف. إنها & rsquot خفيفة ورقيقة وعلوية ، تذكر ، لذلك لا تريد سحق & rsquot.

الآن ، يمكنك التوقف بسهولة هنا وتخبزها كما هي إذا كنت تريد طبقًا رائعًا من لفائف العشاء. في المقلاة الحديدية ، يقدمون عرضًا جميلًا!

لكنني & rsquom لا أتوقف عند هذا الحد.

أنا لا أتوقف عند هذا الحد. التوقف عند هذا الحد هو أقل الأشياء المفضلة لدي في الحياة.

رشي إكليل الجبل على الوجه. إنه & rsquos لذيذ جدًا جدًا ، لذلك لا يتعين عليك فعل الكثير.

الآن ، ادهني القليل من الزبدة برفق فوق السطح ، فقط لتغليف إكليل الجبل وخرق بعض القواعد.

لكننا لم ننتهي بعد. إذا كان لديك أي ملح بحري خشن جيد ، خذها. (أعطتني صديقي أليس هذا عندما التقينا الشهر الماضي ، استخدمته لصنع كمأ ملح البحر قبل أسبوعين ، وأنا أعتز به تمامًا).

هذا & rsquos صحيح. فقط قم برش القليل من ملح البحر على سطح اللفائف.

يجب أن تثق بي في هذا.

إنه يجعل اللقمة الأولى مالحة قليلاً ، ولكن هناك ما يكفي من الخبز العادي تحت السطح القشري لتحقيق التوازن بينه وبين نكهة إكليل الجبل.

الآن فقط ضع المقلاة في الفرن للخبز. اتبع اتجاهات درجة الحرارة على عبوة العجين لقد فعلت 400 درجة لحوالي 16 أو 17 دقيقة ، على ما أعتقد.

ملحوظة: اخبزهم بالتأكيد لفترة كافية من الوقت ، دع الجزء العلوي يصبح لونه بنياً ذهبياً. تريد الجزء السفلي من القوائم للتأكد من الانتهاء. لهذا السبب ، من الأفضل إبقاء المقلاة أعلى من الرف الأوسط للفرن.

ملاحظة 2: لا تنزعج إذا نظرت في الفرن وفتحت اللفائف فوق الجزء العلوي من المقلاة. هم & rsquoll يستقرون قليلاً عند إخراجهم.

الآن ، فقط أعط & rsquoem فرشاة صغيرة أخرى من الزبدة.

لدي شيء واحد لأقوله لهذه لفائف إكليل الجبل:

هل تريد أن تكون محبوبا؟ قم بإيقاف هذه الأشياء على طاولة العشاء في المرة القادمة التي يكون لديك فيها ضيوف.

فقط تأكد من أن لديك عدة مقالي إضافية جاهزة للخبز. لأنه إذا نفد منك ، فستكون محبوبًا كثيرًا بعد الآن.


_________________________________________________

مايونيز القيقب

1 ملعقة كبيرة خردل ديجون

  1. يُمزج الكل في وعاء ويُخفق حتى يتجانس تمامًا
  2. ضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام

جمعية البرجر

2 ملاعق كبيرة زبدة ، منفصلة

باتي فينيسون. استخدمنا 8 أوقية ، ولكن الأمر متروك لك

& frac14 بوصة قطع سميكة من لحم الخنزير

جبنة شيدر أو أي نوع من الجبن تريد

1 خبزة برجر مقسمة ومشوية أو محمصة ودافئة

2 ملاعق كبيرة مايونيز القيقب

  1. في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ، تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة
  2. ملح برجر على كلا الجانبين
  3. ضع البرجر في المقلاة
  4. اطبخي حتى الوصول لدرجة الحرارة المطلوبة. إذا كنت تحب المتوسطة النادرة مثلي ولديك فطيرة بسماكة 12 بوصة ، فسوف يستغرق الأمر حوالي 3-4 دقائق في الجانب
  5. يُرفع البرغر من المقلاة ويُغطى بورق القصدير بينما تنضج باقي المكونات
  6. ضعي لحم الخنزير في المقلاة ، وضعي لحم الخنزير المقدد فوق لحم الخنزير والجبن فوق ذلك
  7. يُسكب الماء في المقلاة ويُغطّى بالغطاء أو ورق القصدير والساق حتى يذوب الجبن
  8. يُرفع من المقلاة ويوضع فوق البرجر ويُغطى مرة أخرى بورق الألمنيوم
  9. نظف المقلاة بمنشفة جافة ثم ضعيها مرة أخرى في المقلاة مع ملعقة كبيرة زبدة متبقية

10. بمجرد ذوبان الزبدة ، اطبخ البيض بالطريقة التي تريدها

  1. ضعي 1 ملعقة كبيرة مايونيز القيقب على الخبز العلوي و 1 ملعقة كبيرة على القاع
  2. ضع البرجر على الخبز السفلي
  3. ضع البيض فوق البرجر
  4. تخدم

خبز الفقاعات

هذه الوصفة البسيطة هي مقبلات ترضي الجماهير. يتم تحاضن العشرات من البسكويت المصغر معًا ، وتغليفها بجرعة سخية من زبدة الثوم العشبية ، وتُخبز إلى الكمال الذهبي. كل قطعة بسكويت هي فقاعة صغيرة من النعيم المخبوز الطازج ، مألوفة ومريحة ، ولكنها أيضًا ممتعة. إذا كنت لا تطبخ من أجل حشد من الناس ، فمن السهل تقطيع هذه الوصفة إلى نصفين وتخبز في مقلاة مقاس 9 بوصات للحصول على طبق جانبي بحجم عائلي طوال الأسبوع.

السر الصغير لهذه الوصفة هو البسكويت المعلب. إنهم يجعلون هذا الطبق بسيطًا وسريعًا بحيث يمكن للأطفال مساعدته - سيحبون تشكيل اللفات الصغيرة. يمكنك بالتأكيد استخدام أنواع أخرى من العجين ، مثل الخبز الذي يتم شراؤه من المتجر أو عجينة البيتزا ، ولكن الميزة الكبيرة للبسكويت هي أنها تأتي مقسمة مسبقًا ، ومن السهل فصلها إلى كل تلك الفقاعات الصغيرة.

تتكون العملية من ثلاث خطوات أساسية فقط: تذويب ونقع الزبدة ، وتشكيل اللفائف ، ثم تغطيتها وتخبزها. ليست هناك حاجة لارتفاع العجين ، لذلك تستغرق الوصفة بأكملها أقل من ساعة من البداية إلى النهاية - وهي متعة لجدولك الزمني ولذوقك أيضًا.


50 وصفة مقبلات الجبن

إرضاء أي حشد مع هذه المقبلات الممتعة من مجلة Food Network Magazine.

متعلق ب:

لقيمات الحفلات السهلة

اصنع أفضل انتشار للحفلة مع مقبلات الجبن الـ 50 من مجلة Food Network Magazine. اختر من بين العشرات من المقبلات اللذيذة مثل تغميس الجبن والكروستيني والمزيد.

صور جوستين ووكر

مصاصات جبن البارميزان (رقم 1)

جبن الماعز بالعسل والجوز (رقم 11)

ريكوتا بالفستق كروستيني (رقم 12)

كرات جبنة التين والجوز (رقم 18) وكرات الجبن المقدد والثوم المعمر (رقم 19)

18. يُخفق 8 أونصات من جبن الماعز الطري و 4 أونصات من gorgonzola dolce في معالج الطعام حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُمزج في 3 ملاعق كبيرة من التين المجفف المفروم ناعماً. تشكل على شكل كرات بحجم 1 بوصة في الفلفل الطازج المطحون والجوز المفروم ناعماً.

19. امزج 8 أونصات من الجبن الكريمي الطري ، 1 كوب جودة مبشورة ، 2 شرائح لحم مقدد مطبوخ ومقطع ، 1 ملعقة صغيرة صلصة ورسيستيرشاير ، 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون ، وصلصة حارة حسب الرغبة. تشكل على شكل كرات بحجم بوصة واحدة في الثوم المعمر المفروم.

توست التين والجبن (رقم 20)

أوليف أسياجو فلاتبريد (رقم 21)

سبانكوبيتا تارتليتس (رقم 23)

قم بتدفئة عبوة واحدة سعة 10 أونصات مذابة من السبانخ المجمدة والمجمدة كما يوجه الملصق. أضيفي 1/2 كوب جبنة فيتا مفتتة و 2 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم والشبت. املئي 30 قشرة صغيرة مجمدة بالخليط. اخبز في 400 درجة فهرنهايت حتى تنضج ، 15 دقيقة. بارد قليلا.


كيف تصنع البسكويت

برنامج تعليمي بالصور خطوة بخطوة حول كيفية صنع البسكويت مع تقديم نصائح الخبز مسبقًا وأفكار التخصيص مع الوظائف الإضافية اللذيذة.

أثمر: 10-12 بسكويت

وقت التحضير: 10 دقائق

يطبخ: 30 دقيقة

هذا المنشور برعاية Clabber Girl. كل الآراء المقدمة تخصني

تحداني Clabber Girl مؤخرًا لاستخدام مسحوق الخبز في سلسلة من المنشورات التي تدور حول البسكويت (لدي أفضل وظيفة على الإطلاق). لذلك بدأت السلسلة باختبار الزبدة مقابل تقصير البسكويت ، تأكد من إطلاعك على هذا المنشور لمعرفة أيهما الأفضل!

أنتقل الآن إلى أن أوضح لك بالضبط كيفية صنع البسكويت المثالي مع الصور خطوة بخطوة وجميع النصائح والحيل والنصائح المفضلة لدي لضمان البسكويت اللذيذ والزبدة والقشاري والعطاء. لا يوجد شيء يبعث على الراحة مثل مجموعة من البسكويت الدافئ محلي الصنع الطازج من الفرن.

تحذير: هذا المنشور مليء بالصور المفيدة والشهية! لذا ، إذا كنت ترغب في تعلم كيفية صنع البسكويت اللذيذ والرائع ، فاستمر في القراءة.

تأكد أيضًا من متابعة Clabber Girl على Facebook للحصول على الكثير من وصفات ونصائح الخبز وترقب رسالة أخرى حول البسكويت قريبًا!


لا يتطلب البسكويت سوى عدد قليل من المكونات البسيطة ، ربما يكون معظمها في متناول اليد بالفعل! أحب إضافة لمسة من السكر إلى البسكويت للحصول على نكهة رائعة ، لكن لا تتردد في تركه إذا كنت تفضل ذلك.


في وعاء كبير ، يُمزج الدقيق والسكر ومسحوق الخبز Clabber Girl وصودا الخبز والملح الناعم. أضف بعد ذلك 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المبردة والمكعبات. أحب تقطيع الزبدة إلى مكعبات صغيرة ووضعها في الفريزر بينما أقوم بتجميع المكونات الأخرى وتسخين الفرن مسبقًا. مفتاح البسكويت غير المستقر هو قطع الزبدة شديدة البرودة التي تذوب بينما يخبز البسكويت وتخلق جيوبًا صغيرة من البخار لرفع العجين إلى طبقات قشرية. يم!


استخدم خلاط المعجنات لتقطيع الزبدة إلى الدقيق حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة (أحب هذا الخلاط القوي من OXO). تريد أن تبقى بعض قطع الزبدة الأكبر. كلما قمت بذلك بشكل أسرع ، كان ذلك أفضل ، لأنك تذكر أن الزبدة يجب أن تبقى باردة!


بعد ذلك ، يُسكب اللبن الرائب ويقلب حتى يمتزج تمامًا ، حتى يتجانس الدقيق تمامًا ، ثم توقف عن الخلط مهما فعلت. إن مفتاح طراوة البسكويت هو اليد الخفيفة إذا قمت بخلط البسكويت أكثر من اللازم سينتهي به الأمر جافًا وقاسًا وكثيفًا. لا أحد يريد ذلك!

نصيحة: استخدم اللبن الحقيقي إن أمكن ، وليس بديلاً عن DIY ، لأنه جزء مهم من البسكويت.


كما ترون ، ستكون العجينة رخوة ولزجة تمامًا وهذا ما نريده تمامًا.


يمكن أيضًا القيام بكل هذه الخطوات في معالج الطعام ، وهو في الواقع الطريقة المفضلة لدي لصنع البسكويت. إنه سريع وسهل وأفضل ما في الأمر ، أن محضر الطعام يعمل بسرعة كافية للحفاظ على الزبدة باردة تمامًا.


فقط تأكد من عدم المبالغة في معالجة العجين ، سوف يستغرق الأمر بضع نبضات فقط لتجميع جميع المكونات معًا.


اقلب العجينة على سطح عمل مطحون جيدًا ورشي المزيد من الدقيق. ارفعي العجين برفق على شكل دائري بسمك 1/2 بوصة ، مع تدويره كثيرًا لضمان عدم التصاق العجين. إذا كنت تريد بسكويت طويل القامة حقًا ، فلا تتردد في تشكيل العجينة إلى 3/4 بوصة أو حتى سمك 1 بوصة بدلاً من ذلك. استخدم قطاعة بسكويت دائرية مقاس 2 بوصة للضغط مباشرة لأسفل خلال العجين لقطع الدوائر. لا تقم بلف قاطعة البسكويت لأن ذلك قد يمنع البسكويت من الارتفاع. مستقيم صعودا وهبوطا! ضعي البسكويت على أوراق خبز مبطنة بورق.

نصيحة: إذا كنت ترغب في تخطي لف العجين وتقطيعه ، ما عليك سوى إسقاط عجينة البسكويت عن طريق إضافة 1/4 كوب حصص على صينية الخبز.


اخبز البسكويت على حرارة 450 درجة فهرنهايت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 12 إلى 15 دقيقة.

نصيحة: تأكد من أن فرنك في درجة الحرارة المناسبة لأنه يجب أن يكون لطيفًا وساخنًا! أحب استخدام مقياس حرارة الفرن للتأكد من ذلك ، غالبًا ما يقول الفرن الخاص بي أنه تم تسخينه مسبقًا عندما تكون درجة الحرارة أبرد من 15 إلى 20 درجة فهرنهايت.

أفضل جزء في صنع البسكويت محلي الصنع هو أن خيارات تخصيص النكهة لا حدود لها تقريبًا! أحب إضافة الجبن إلى البسكويت ، خاصة الشيدر الحادة!


ما عليك سوى إضافة أي نكهات ومكونات إضافية أثناء تجانس العجين ، ومرة ​​أخرى احرص على عدم الخلط كثيرًا.


من يستطيع أن يقول لا لهذا البسكويت الذهبي البني بالجبن ، والزبدة ، والقشاري ، والعطاء؟! فيما يلي بعض الأفكار الإضافية الرائعة ، لا تتردد في الإبداع والمزج والمطابقة.

إضافات البسكويت:

جبنه - 1 كوب جبن مبشور أو مفتت مثل الشيدر ، جرويير ، بارميزان ، أسياجو ، جبن الماعز ، فيتا
لحم خنزير مقدد - 4 إلى 5 شرائح لحم مقدد مطبوخ ومفتت
بصل أخضر - 1/4 كوب بصل أخضر مقطع
أعشاب طازجة - 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المفروم والزعتر والثوم المعمر والمريمية والبقدونس
ثوم - 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
هلابينو - 1 فلفل هالبينو ، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات
شيبوتل - 1 ملعقة كبيرة فلفل شيبوتلي معلب مفروم ناعماً في أدوبو
فلفل اسود - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن وأكثر للرش فوقه قبل الخبز

يتذوق البسكويت أيضًا طعمًا رائعًا مع المرق ، بالطبع ، أو مسحة من المربى أو ملعقة من العسل. يصنعون شطائر الإفطار الرائعة.

المضي قدما والتخزين:

لتحضير البسكويت في وقت مبكر ، ما عليك سوى وضع الطبقات غير المخبوزة من عجينة البسكويت على ورقة خبز مبطنة بالرق وتجميدها حتى تصبح صلبة. قم بإزالتها في وعاء محكم وقم بتجميدها لمدة تصل إلى شهرين. اخبزيها حسب التوجيهات ، أضيفي 5 دقائق إضافية لوقت الخبز أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يعد هذا أيضًا مثاليًا إذا كنت لا ترغب في خبز المجموعة بأكملها أو إذا كنت تريد البسكويت جاهزًا عند الطلب.


مدونة Foodandwinegirl & # 039s

آه الشتاء الكندي. أيام طويلة ومظلمة ، يغطي الثلج كل شيء ودرجات حرارة تقشعر لها الأبدان. وصبي هذا العام ، هل حصلنا على ديون! وصفتي للتدفئة: الأطعمة الدافئة والشهية مثل الفلفل الحار واليخنات والحساء المنزلي. أحد جوانب & # 8220make or break & # 8221 لهذا النوع من الوجبات هو الخبز الذي تقدمه معها. الخبز هو الإكسسوار المثالي في أيام الشتاء الباردة حيث يقدم الكربوهيدرات لعزل إضافي (هاها) ويعمل كأداة مثالية لامتصاص جميع العصائر اللذيذة من طبقك الفارغ. لقد قمت بتضمين أهم ثلاث وصفات للخبز الخاصة بي أدناه. كل منهم سهل إلى حد ما وقد قمت بتضمين بعض النصائح الخاصة بي أيضًا. ابق دافىء!

نصائح: سأقدم هذا الخبز مع حساء المعكرونة. يجمع هذا المظهر بين العديد من النكهات الغنية والقوية وأنت بالتأكيد لا تريد أي شيء يتقاتل معها.

-لقد وجدت نكهة الزيتون أكثر بروزًا مما توقعت. إذا لم تكن من محبي الزيتون ، فلا تقم بإضافة 2/3 من الكوب الكامل & # 8230. أو مضاعفة لحم الخنزير المقدد)

-I & # 8217 لقد استبدلت أيضًا هذه المكونات الثلاثة بالفلفل الأحمر المحمص والطماطم المجففة بالشمس والفيتا وإكليل الجبل & # 8230divine!

نصائح: بالنسبة لأولئك الذين لديهم حساسية من الأطعمة الغنية بالتوابل ، فهذه الأطعمة تحتوي على القليل من التوابل. ومع ذلك ، فإن الشيء العظيم في توابل الفلفل الحار في هذا البسكويت هو أن الحرارة تتراكم ببطء بحيث يكون لديك فرصة لتذوق البسكويت الزبدي ونكهات الشيدر الحادة أيضًا.

-خدمة دافئة! من الواضح ، أعلم ، لكن هناك اختلافًا جذريًا في مذاق هذا البسكويت عندما يكون باردًا. يبدو أن الدفء يؤكد على كل طبقة قشارية.

-بعد حمام الزبدة ، أنهيت بسكويت الشيدر مع رش ملح البحر

نصائح: مثالي مع حساء الطماطم محلي الصنع أو لمذاق أكثر مالحة ، يقدم مع مسحة من جبن كريمة الثوم.

-لقد غيرت جبن الشيدر القديم الإضافي لأسياجو. لا يزال لذيذًا جدًا ولكن الطعم الحلو الحاد / ولكن المذاق القوي يقدم طبقة جديدة فريدة من النكهة


بسكويت شيدر مابل بيكون

سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.تبطين صينية الخبز بورق زبدة أو حصيرة سيليكون للخبز. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُطهى حتى يصبح لونه بني ومقرمش ، حوالي 6-8 دقائق. استنزاف لحم الخنزير المقدد المحول للدهون الزائدة في طبق مبطن بمنشفة ورقية.

الخطوة 2.

في وعاء كبير ، يُمزج لحم الخنزير المقدد والدقيق والجبن والبيكنج بودر والملح وصودا الخبز. ابشر الزبدة باستخدام الثقوب الكبيرة لمبشرة الصندوق. يقلب في خليط الدقيق. في وعاء متوسط ​​، اخفقي اللبن الرائب و 4 ملاعق كبيرة من شراب القيقب. أضيفيها إلى خليط الدقيق وقلبي باستخدام ملعقة مطاطية حتى تتكون عجينة طرية. اعمل على سطح مرشوش بالقليل من الطحين ، اعجن العجينة 3-4 مرات حتى تتماسك. باستخدام شوبك ، قم بلف العجين على شكل مستطيل بسمك 1/4 بوصة. قطع 12 طلقة باستخدام 2 إلى 2 1/2 بوصة من البسكويت أو قطاعة البسكويت. ضعي البسكويت على صينية الخبز المُجهّزة في الفريزر لمدة 15 دقيقة.

الخطوه 3.

أخرج البسكويت من الفريزر. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 15-18 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في وعاء صغير ، اخفقي الملعقتين المتبقيتين من شراب القيقب والزبدة. قدمي البسكويت دافئًا ، مدهونًا بخليط زبدة القيقب


شاهد الفيديو: لضمان نجاح زراعة الروزماري في البيت. اتبعوا نصائح نجلاء الشرشابي. نجلاء الشرشابي (قد 2022).