وصفات تقليدية

خبز الشوكولا

خبز الشوكولا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في وعاء ، نخلط الدقيق مع الملح ، ثم نضيف 150 جم من الزبدة اللينة في درجة حرارة الغرفة وتذوب الخميرة في الماء الساخن ، نضيف الحليب شيئًا فشيئًا ونعجن حتى تصبح قشرة غير لزجة.

لفها بغشاء بلاستيكي واتركها تبرد لمدة 30 دقيقة. بعد 30 دقيقة ، أخرجها من الثلاجة ووزعها بمسمار العجين على سطح عمل مطحون بالدقيق بشكل دائري وضع باقي الزبدة الطرية فيه. في الوسط. يتم طيه في مستطيل ، ويتم شده مرة أخرى باستخدام الإعصار ويتم طيه مرة أخرى. يتم وضعه مرة أخرى في الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ويتم إجراء نفس العملية مرتين أخريين وفي كل مرة يتم وضعها في بارد لمدة 20 دقيقة.

في النهاية على سطح العمل المطحون بالدقيق ، انشر القشرة بالمسمار ، ثم قطعي بضع شرائح مستطيلة (14-10 سم) على كل منها لوضع قالب شوكولاتة (يمكنك وضع قطعتين على جانب واحد ولكن الثاني على الجزء الآخر) قم بطي 3 أو 2 كما يحلو لك ، ضعيها على صينية خبز في مقلاة ، دهنها بالبيض المخفوق ثم اتركها لترتفع لمدة ساعتين.

تُخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

قدميه ساخنًا أو باردًا مع الحليب والقهوة والشاي وما إلى ذلك.

شهية طيبة!



كيف تذوب الشوكولاتة بشكل صحيح؟


لأنني أعلم أن الكثير منكم يجدون صعوبة بالغة في تحقيقه ، اعتبارًا من اليوم ، سيصبح ذوبان الشوكولاتة بالتأكيد عملية أخرى يمكنك إضافتها إلى قائمة الأشياء المثالية التي يمكنك القيام بها. هناك العديد من الأنواع التي يمكن أن تذوب الشوكولاتة (مع الزبدة ، والقشدة السائلة ، وما إلى ذلك) ، ولكني أقدم اليوم أبسط طريقة استخدمها في كل مرة. لا يتطلب الأمر أنا لا أعرف ما هي الفلسفة ، إلا القليل من الصبر. سواء كنت تستخدم الشوكولاتة الممزوجة بالكريمة أو تستخدمها لتغليف الكعك ، فإن وضعي الذوبان مثاليان لأي حالة. لذلك يمكنك أن تتنفس الصعداء لأنه اعتبارًا من اليوم ستعرف بالتأكيد كيفية إذابة الشوكولاتة بشكل صحيح!

المكونات:
100 جرام شوكولاتة
50 مل زيت
* إذا أصبحت الشوكولاتة صلبة أثناء الذوبان ، أضف القليل من الزيت.
** عادة هذه هي الأوزان التي أذيب بها الشوكولاتة. ولكن هناك أيضًا حالات أضيف فيها زيتًا إضافيًا.


1. إذابة الشوكولاتة في حمام بخار:

تتضمن هذه الطريقة طريقة فعالة بنسبة 100٪ يمكنك من خلالها إذابة الشوكولاتة بشكل صحيح. إذا قمت بإذابة الشوكولاتة في حمام بخار ، فمن المؤكد أن الشوكولاتة ستذوب بشكل ناعم ومترابطة. هناك مشكلة صغيرة في هذا الوضع وهي أنه يتطلب وقتًا أطول للتحضير.

نملأ ربع وعاء بالماء. ضعي القدر على النار واتركي الماء يغلي.


كعكة الشوكولاتة والجوز ، علاج عيد الفصح الذي لا ينسى

لا يُفقد Cozonac أبدًا من طاولة عيد الفصح ، فهو من بين أفضل الوصفات لقضاء عطلة عيد الفصح. إذا كنت ترغب هذا العام في التخلي عن المتغيرات الكلاسيكية وتجربة واحدة حديثة ، فلدينا لك فكرة ملء فاتحة للشهية للغاية: الشوكولاتة والجوز.

إليك كيفية التحضير كعكة بالشوكولاتة والجوز!

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الطهي: 35-40 دقيقة

وقت الانتظار: حوالي ساعتين

طريقة التحضير: الخبز

صعوبة الوصفة: متوسطة


فيديو: Smul saam met Maroela: Sondebolle (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Terg

    لو كنت أنت ، سأطلب المساعدة من المشرف.

  2. Treddian

    في رأيي ، هو مخطئ. أنا متأكد. أقترح مناقشته. اكتب لي في PM.

  3. Guran

    منحت ، شيء جيد جدا

  4. Clyffton

    نعم ، وقت الاستجابة مهم

  5. Tohy

    حسنًا ، حاول التسجيل على هذه الطريقة ...

  6. Brenden

    برافو ، عبارة رائعة وهي على النحو الواجب



اكتب رسالة